Голландці почали варити пиво з різдвяних ялинок

Хмільний напій виробляє нідерландська пивоварня Lowlander, передає "ДС" з посиланням на Bit.ua.

Пиво стало логічним завершенням кампанії по мінімізації відходів From Tree to Tipple ("Від дерева до напою"), яка стартувала у грудні 2018 року.

"Пивоварня мала на меті не тільки зменшити кількість непотрібних ялинок, але і перетворити їх на щось смачненьке. Акція From Tree to Tipple почалася після того, як її ініціатори зрозуміли, що на Різдво в Нідерландах продали 2,5 млн ялинок, які після свят опиняться на вулиці, як сміття", - пише видання.

У зборі ялинок взяли участь ресторани і бари Амстердама, міський ботанічний сад і волонтери, які збирали викинуті на узбіччя деревця. Всього було зібрано близько тисячі ялинок, з яких отримали 600 кг голок.

В результаті вийшло легке світле пиво з ароматами вічнозеленого лісу і присмаком цитрусових і хмелю.

"Ялинка - це не типовий для пива інгредієнт, однак він надає напою певної ботанічної якості" - кажуть пивовари.

"Крім того, що ми зробили смачне пиво, ми побачили ефективність нашої ідеї: дуже багато людей підтримали ініціативу щодо мінімізації відходів", - кажуть ініціатори акції From Tree to Tipple.

Пиво Winter IPA радять поєднувати з м'ясом, морепродуктами і сирами: наприклад, з м'якими вершковими сирами або запеченим камамбером. Вартість однієї пляшки - 2,7 євро.

"Ялинкове" пиво має величезний успіх, тому пивоварня Lowlander хоче продовжити кампанію і зварити нову партію "різдвяного пива" в наступному році.