За десять лет производств яиц в Украине выросло в 4 раза

Об этом сообщают эксперты Pro-Consulting, передает "ДС".

Сообщается, что с самого начала (с 2005 г.) производство яичных продуктов (ЯП) в Украине опиралось на внешний спрос, поскольку внутреннего рынка практически не было.

Большинство предприятий использовали яйца в скорлупе, а сейчас идет постепенное освоение технологий и формирования спроса на ЯП на внутреннем рынке.

С 2009 по 2019 выпуск сухих яичных продуктов в Украине вырос с 4,2 тыс. до 11,9 тыс. тонн (прогноз на текущий год). Но этот рост был очень неровным: пиковые объемы зафиксировано в 2013-2014 гг. Затем сырьевая база сократилась из-за потери птицефабрик в Крыму и на востоке Украины, что привело к сокращению производства ЯП", - отмечают аналитики.

По их данным, затем быстро росли объемы выпуска жидких ЯП: для украинских производителей открылся рынок Европейского Союза, для которого характерно потребление в большей степени жидких яичных продуктов.

По прогнозам, производство сухих ЯП в Украине составит в 2020 году 13,5 тыс. тонн, в 2021-м - 14,9 тыс. тонн, в 2022-м - 16 тыс. тонн, в 2023-м - 16, 9 тыс. тонн.

Что касается экспорта украинских ЯП, то он стабильно рос, но в 2015 году упал сразу на 40%. Причины - ухудшение экономической ситуации в стране, сокращение сырьевой базы, изменение структуры продаж основных операторов.

Рост экспорта ЯП возобновилось только в 2018 году. По его результатам было экспортировано 7,8 тыс. тонн сухих ЯП (на 98% выше показателей предыдущего года) и 6,2 тыс. жидких ЯП (прирост 24%). Хотя объемы экспорта сухих и жидких ЯП практически равны, они имеют разную ценность. Если перевести их использования на производство яйца, то было экспортировано 670,8 млн штук яиц в виде сухих ЯП (на 1 кг используется около 86 яиц) и 136,4 млн штук яиц в виде жидких ЯП (на 1 кг - 22 яйца)" , - уточняют специалисты.