В Финляндии появится хлеб из сверчков

Финская компания начнет продажу хлеба, изготовленного с использованием насекомых

четверг, 23 ноября 2017, 22:30

В компании утверждают, что подобный продукт является первым в мире, сообщает "ДС" со ссылкой на Maaseudun.

"На каждый хлебец Fazer Sirkkaleipa требуется 70 сушеных сверчков - их перемалывают и добавляют в муку, насекомые составляют 3% от веса готового изделия", - заявил руководитель хлебопекарного подразделения компании Маркус Хельстрём.

Сверчков разводят на специальных фермах, и из-за дефицита сырья пока невозможно обеспечить ими все регионы страны, пишет Maaseudun Tulevaisuus.

Однако со временем планируется обеспечить ими 47 пекарен по всей Финляндии.