Результат удивил авторов проекта: в Финляндии презентовали кофе, созданный искусственным интеллектом
Финская компания Kaffa Roastery представила кофейный бленд, разработанный искусственным интеллектом
Это часть эксперимента, инициаторы которого надеются, что технологии смогут облегчить нагрузку в традиционно гордящемся ручной работой секторе, передает "ДС" со ссылкой на Associated Press.
Kaffa Roastery — третья по величине компания, занимающаяся обжариванием кофе в Финляндии. Результатом ее совместного проекта с местной консалтинговой компанией Elev, специализирующейся на искусственном интеллекте, стала AI-conic — подобранная ИИ смесь из четырех видов зерен, среди которых преобладает бразильский сорт Fazenda Pinhal.
"Используя модели, подобные ChatGPT и Copilot, ИИ было поручено создать смесь, которая идеально соответствовала бы вкусам поклонников кофе, раздвигая границы привычных вкусовых сочетаний", — сообщили в Elev.
Как рассказал руководитель Kaffa Roastery Сванте Хампф, партнеры хотели проверить, как ИИ и его инструменты могут помочь в обжаривании кофе — традиционной ремесленной профессии, которая высоко ценится в Финляндии.
"Мы дали искусственному интеллекту описание всех наших сортов кофе и их вкусов и поручили ему создать новую интересную смесь", — пояснил он.
Компания выбрала смесь зерен из Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Гватемалы, а также разработала этикетку для упаковки и подробное описание вкуса: в нем говорится, что "AI-conic — это "хорошо сбалансированная смесь сладостей и спелых фруктов".
По словам Хампфа, он был удивлен тем, что ИИ выбрала для создания смеси четыре разных вида кофейных зерен, а не два или три, как обычно, что позволяет различать вкусы кофе разного происхождения. Однако после первого пробного обжаривания и слепого тестирования кофе эксперты Kaffa сошлись во мнении, что технологический бленд получился идеальным и не нуждается в человеческих корректировках.
Финляндия с населением 5,6 млн, по данным Международной организации кофе, потребляет больше всего этого напитка в мире — 12 кг на человека в год.
Как писала "ДС", специалисты рассказали, почему не стоит злоупотреблять эспрессо.
