У Росії почнуть виробляти оленину з вівсянкою

У Ямало-Ненецькому автономному окрузі (ЯНАО) планують відкрити завод з виробництва консервів з оленини, - повідомляє "ДС" з посиланням на ТАСС.

Це буде перший в Росії консервний завод, що спеціалізується на продукції з цього виду м'яса, повідомив заступник директора комунального підприємства "Ямальські олені" Геннадій Соколов. "У наших найближчих планах відкрити консервне виробництво на Ямалі. Зараз в окрузі ми виробляємо тільки м'ясо і делікатеси. Близько 400 тонн оленини ми щороку відправляємо в місто Курган, на завод, де з нашого м'яса роблять консерви за нашими ж ямальським рецептами", - сказав він.

"Ми плануємо виробляти три сорти консервів з оленини для різних цінових сегментів. Крім м'яса завод буде виробляти і різні каші - оленину з рисом і вівсянкою", - розповів Соколов.

Всього на Ямалі функціонують шість спеціалізованих комплексів по заготівлі м'яса.