У Росії через рік може зникнути крафтовое пиво
Положення цього регламенту будуть діяти і на території Росії. Згідно йому виробництво крафтового пива не передбачається, отже, з початку 2021 року робота підприємств, що випускають алкогольний напій, буде припинена, повідомили в Росстандарте.
За новими нормами пиво має містити 80% солоду, менше 20% несоложеного сировини і 2% цукровмісних продуктів.
Зараз в Росії є Гости на виробництво пшеничного, світлого і темного пива, але планів ввести стандарт на крафтовое пиво немає, уточнили в російському відомстві Росстандарте. Як зазначається, що при виробництві цього напою використовуються різні підходи - технологія, рецепт і інгредієнти, "тому новий стандарт не може бути розроблений".
Крафтовое пиво зазвичай виробляють невеликі броварні. При виготовленні напою вони дотримуються оригінальних рецептів, що відрізняються від промислових.
