У Китаї виявили бескофеиновое чайне дерево

Його особливість у відсутності кофеїну, передає "ДС" з посиланням на Naked Science.

"Хун-я-ча - дике чайне рослина, поширена тільки у вузькому гірському регіоні на висоті в 700-1000 метрів в декількох сусідніх селах на півдні провінції Фуцзянь", - зазначив керівник дослідницької групи доктор Чень Лян.

За його словами, місцеві вважають, що вживання цього чаю може знизити внутрішню температуру, вилікувати застуду, позбавити від болю в шлунку і багато іншого.

"Проте, враховуючи вузький поширення, докладна інформація про хун-я-ча відсутня", - уточнив він.

У своєму дослідженні Чень з командою охарактеризував хімічні компоненти хун-я-ча з допомогою високоефективної рідинної хроматографії.

Вони виявили, що нирки і листя хун-я-ча містять деякі сполуки, які зміцнюють здоров'я і в них практично відсутній кофеїн.

Вивчивши рослина, команда виявила, що у хун-я-ча є мутація в гені, відповідальному за кофеїн-синтазу - фермент, що сприяє виробленню кофеїну в більшості чайних рослин.

"Хун-я-ча з природними низькими рівнями кофеїну потенційно може стати популярним напоєм завдяки унікальному складу і користь для здоров'я", - зробили висновок вчені.