У Фінляндії з'явиться хліб з цвіркунів

У компанії стверджують, що подібний продукт є першим у світі, повідомляє "ДС" з посиланням на Maaseudun.

"На кожен хлібець Fazer Sirkkaleipa потрібно 70 сушених цвіркунів - їх перемелюють і додають у борошно, комахи становлять 3% від ваги готового вироби", - заявив керівник хлібопекарського підрозділу компанії Маркус Хельстрем.

Цвіркунів розводять на спеціальних фермах, і з-за дефіциту сировини поки неможливо забезпечити ними всі регіони країни, пише Maaseudun Tulevaisuus.

Проте з часом планується забезпечити ними 47 пекарень по всій Фінляндії.