У ботанічному саду з'являться 12 регіонів Грузії

У Національному ботанічному саду ім. Гришко 24-25 вересня вдруге пройде "Велике грузинське застілля з "Боржомі". Про це "ДС" розповіли організатори заходу.

Мета гастрономічного події - відтворити на площі 2 гектари 12 регіонів однією з найбільш колоритних країн світу і познайомити українців з традиціями грузинської кухні.

Спробувати хачапурі по-аджарський, по-імеретинськи і по-мегрельські, хінкалі з Мцхети, лобіані з Джавахетии, кубдари з Сванетії, дізнатися легенду гурійських пирогів і сванской солі, побачити, як роблять кахетинське вино, і продегустувати найкращі грузинські вина, навчитися самому готувати аджику і соус сацебелі - ось неповний перелік того, що запропонують киянам та гостям столиці на гастрофестивале.

"Грузинська кухня - одна з найдавніших у світі, - розповідає організатор події Оксана Панкіна. - Наприклад, вино грузини робили ще в бронзовому столітті, джерела мінеральної води відкрили 1500 років тому, чурчхела з'явилася за часів царя Давида, більше 1000 років тому. Наше завдання сьогодні - представити українцям все розмаїття гастрономічної Грузії: від стародавніх до сучасних рецептів. З цією метою ми умовно розбили територію ботанічного саду на 12 регіонів, кожен з яких представить своє головне блюдо. Більше того, ми запустили перший в світі гастроресурс про Грузію - gastroguide.borjomi.com, на якому можна знайти унікальні автентичні рецепти, дбайливо зібрані з усіх куточків країни".

Крім гастрономічних турів, які будуть забезпечувати понад 40 грузинських ресторанів, гостей "Великого грузинського застілля c "Боржомі" чекає насичена концертна та розважальна програма. У ботанічному саду виступлять учасник "Голосу країни" Шмаги Тагиашвили та 5 колективів, серед яких представники школи Сухішвілі - ансамбль грузинського танцю "Іберіелі". На території фестивалю будуть працювати дитяча ігрова зона та 6 фотозон, спеціальні зони для численних майстер-класів - від танцювальних до кулінарних.

"У 2015 році ботанічний сад істотно поповнив свою колекцію каменів завдяки першого заходу, - говорить директор Національного ботанічного саду ім. Гришка Наталія Заіменко. - На цей раз ми дуже чекаємо не менша кількість людей і віримо, що зможемо зібрати суму, необхідну нам для відкриття нової зони - зони виноградників. Мені здається, це символічно, що грузинське подія дозволить нам відкрити куточок, присвячений рослині, без якого світ не знав би, що таке вино".