Результат здивував авторів проєкту: у Фінляндії презентували каву, створену штучним інтелектом

Це частина експерименту, ініціатори якого сподіваються, що технології зможуть полегшити навантаження в секторі, що традиційно пишається ручною працею, передає "ДС" з посиланням на Associated Press.

Kaffa Roastery — третя за величиною компанія, що займається обсмажуванням кави у Фінляндії. Результатом її спільного проєкту з місцевою консалтинговою компанією Elev, що спеціалізується на штучному інтелекті, стала AI-conic — підібрана ШІ суміш із чотирьох видів зерен, серед яких переважає бразильський сорт Fazenda Pinhal.

"Використовуючи моделі, подібні до ChatGPT і Copilot, ШІ було доручено створити суміш, яка ідеально відповідала б смакам шанувальників кави, розсуваючи межі звичних смакових поєднань", — повідомили в Elev.

Як розповів керівник Kaffa Roastery Сванте Хампф, партнери хотіли перевірити, як ШІ та його інструменти можуть допомогти в обсмажуванні кави — традиційній ремісничій професії, що високо цінується у Фінляндії.

"Ми дали штучному інтелекту опис усіх наших сортів кави та їхніх смаків і доручили йому створити нову цікаву суміш", — пояснив він.

Компанія вибрала суміш зерен з Бразилії, Колумбії, Ефіопії та Гватемали, а також розробила етикетку для пакування і докладний опис смаку: в ньому йдеться, що "AI-conic — це "добре збалансована суміш солодощів і стиглих фруктів".

За словами Хампфа, він був здивований тим, що ШІ обрала для створення суміші чотири різні види кавових зерен, а не два або три, як зазвичай, що дає змогу розрізняти смаки кави різного походження. Однак після першого пробного обсмажування і сліпого тестування кавові експерти Kaffa зійшлися на думці, що технологічний бленд вийшов ідеальним і не потребує людських коригувань.

Фінляндія з населенням 5,6 млн, за даними Міжнародної організації кави, споживає найбільше цього напою у світі — 12 кг на людину на рік.

Як писала "ДС", фахівці розповіли, чому не варто зловживати еспресо.