Британські пивовари придумали варити пиво з недоїдків

При виготовленні напою використовуються непотрібні окрайці, які викидають виробники сендвічів, а також незатребувані залишки хліба з пекарень. За рахунок цього пивоварам вдається економити на інших інгредієнтах, повідомляє "ДС" з посиланням на PRI.

"Ми замінюємо третину ячменю, який знадобився б в іншому випадку, і знаходимо застосування йде на викид хлібу", - стверджує Луїза Зиан, що відповідає в Toast Ale за брендинг і фінанси.