Які начинки використовують для суші та ролів

Обираючи страви у ресторані smaki-maki.com, ви зможете побачити широке різноманіття варіантів, а ще – начинок, які подбають про те, аби ваше харчування було правильним та смачним. А які бувають начинки та що можна знайти у ролах – далі у статті.

Актуальні начинки для суші та ролів

У 2013 році ЮНЕСКО додала японські національні страви до переліку нематеріальної спадщини світу. Й не дивно, оскільки японці постійно удосконалюють свої суші та роли, розробляють нові рецепти, обирають нові типи оформлення, й, звісно, начинку. Для цього використовують виключно натуральні продукти – свіжі овочі, а ще – тільки-но виловлену рибу та морепродукти. При цьому в Азії для приготування сусі заборонено використовувати будь-які хімічні домішки, аби посилити смак, надати страві яскравішого відтінку тощо.

Японці найчастіше обирають страви, які містять класичні варіанти начинки. Серед таких – червона риба, де можуть використовуватись різні види – сьомга, лосось, форель тощо. При цьому її подають у свіжому вигляді, не заморожуючи, впевнившись, що вона має необхідну текстуру та рівень солоності.

Серед начинок, які також можуть активно використовуватись, відзначимо:

• Креветки: класична начинка, яка має нейтральний смак, але несе дуже велику користь, а м’яке, ніжне м’ясо досить добре поєднується з рисом та соусами;
• Мідії: японці називають їх морської курятиною, бо вони мають такий самий рівень користі та поживності, добре втамовують голод;
• Чука: салат з морських водоростей, який використовується у веганських варіантах страв;
• Гриби: можна зустріти досить багато різновидів – від шиїтаке до звичайних печериць тощо;
• Авокадо: за рахунок власного нейтрального смаку легко комбінується з будь-якими іншими начинками;
• Куряче філе: незвичний варіант для ролів, проте завдяки спеціям та соусам практично тане у роті;
• Бекон: його хрумкі смужки щільно вкривають рис, надаючи йому незвичного посмаку та аромату.

Ще одна начинка, про яку варто згадати – це риб’яча ікра. Наприклад, масаго та тобіко. Вона вважається справжнім делікатесом східної кухні, входить до складу багатьох страв, а не лише суші та ролів, несе досить велику користь для людського організму.

А особливий попит має вугор річковий – майже єдиний продукт, який проходить термічну обробку на японській кухні, а ще присмачується за допомогою солодкого соусу теріякі або унагі.

Замовити роли з доставкою у Дрогобичі

Для того, аби поласувати смачними японськими стравами у Дрогобичі обирайте ресторан Смакі-Макі. Заклад пропонує як авторське, так і традиційне меню, де кожен гурман зможе віднайти щось, що припаде йому до душі.

А ще ресторан має власну доставку, яка працює у місті або навіть за його межами, розвозить страви протягом 29 хвилин з моменту замовлення.