Шкідлива їжа: чому вона так популярна
Багато з нас чудово знають про всі недоліки шкідливої їжі, однак відмовлятися від неї не поспішає. І цьому є наукове пояснення
Вся справа в пропорції жирів та вуглеводів, пише news24.in.ua.
По-перше, у фастфуді, морозиві та шоколаді співвідношення жирів і вуглеводів таке саме як у грудному молоці — 1:2. Це означає, що людина з першого дня вже буквально "запрограмована" любити шкідливу їжу.
По-друге, шкідлива їжа сприяє виділенню гормонів щастя — серотоніна, дофаміна та ендорфіна — джерелом яких є глюкоза. А глюкоза – це вуглеводи, пристрасть до яких формується у дитинстві. Гормони викликають задоволення і, відповідно, психологічну залежність. Це схоже на вживання наркотиків.
Саме через цю пропорцію 1:2 у лікарів мало шансів переконати людство харчуватися правильно.
