У ботанічному саду зібрали 46 тисяч шанувальників грузинської кухні
За 2 дні гості з'їли понад 30 000 порцій шашлику, 8 000 хачапурі, 12 000 хінкалі, випили 2 200 літрів вина, 400 літрів чачі і всю привезену на захід воду "Боржомі", повідомляє "ДС".
Для "Великого грузинського застілля з "Боржомі" простір ботанічного саду розділили на 12 регіонів Грузії - від Абхазії до Кахетії, від Аджарії до Мцхети. На території кожного регіону готували його традиційні страви: кубдари, хачапурі по-імеретинськи, по-мегрельські і по-аджарський, лобіані, абхазуру, чкмерулі, гурійські пироги і грузинські супи.
Для всіх бажаючих протягом 2 днів шеф-кухарі найкращих ресторанів грузинської кухні проводили безкоштовні майстер-класи по приготуванню лобіо, хінкалі, сациві, абхазуры, кубдари, харчо, аджики, трьох видів хачапурі з використанням рецептів з першого у світі грузинського гастрономічного гіду - gastroguide.borjomi.com. А ще гості тиснули грузинське вино і дегустували варення з шишок.
"Велика грузинське застілля з "Боржомі" супроводжувалося танцями, піснями, конкурсами, фотовиставкою, екскурсіями по 12 регіонах Грузії, тостами та вітаннями "Гамарджоба, генацвале", яке вивчили напевно всі відвідувачі фестивалю. Два дні дегустувати безліч страв і при цьому відчувати себе легко гостям допомагала "Боржомі".
Вечір 24 вересня завершився виступом відомого етно-фолк-колективу Kahaberi&Khanums, під композиції якого в ботанічному саду танцювали всі: і дорослі, і діти, і учасники, і шеф-кухаря, і музиканти, і навіть овечки - головні зірки дитячої зони гастрофестиваля.
Другий день пройшов не менш насичено: зі сцени звучали відомі грузинські мотиви колективів IRAO і KAIA, проходили виступи та майстер-класи з традиційних грузинських танців від ансамблів Vatan, Georgia і "Кавказ". Всього за 2 дні грузинська музика звучала протягом 15 годин, більше 5 годин на сцені танцювали.
В зоні майстер-класів вчили грузинська мова та каліграфію, робили прикраси з емалі, а на дитячому майданчику займалися гончарством, декоруванням гіпсових тарілочок і виготовленням ляльки-мотанки.
Крім того, в рамках фестивалю пройшов перший в Україні Чемпіонат дегустацій". Протягом години учасники відповідали на запитання про грузинської кухні, вгадували спеції в стравах і визначали сорт вина на сліпій дегустації. Переможець чемпіонату Володимир Бабенко успішно пройшов всі 4 туру і заслужено отримав Кубок знавця грузинської кухні.
В результаті, "Велика грузинське застілля з "Боржомі" зібрало 46 тисяч людей і стало одним з найбільш масових гастрономічних подій в історії України, ще раз підтвердивши, що для українців немає більш дорогого друга, ніж Грузія.
