Супрун розповіла про доступне здоровому харчуванні
"Коли ми говоримо "здорове харчування", то маємо на увазі не розкручені і дорогі авокадо, годжі, чіа, кіноа і лосось, а рідні сало, яйця, смородину, гречку, гарбуз, оселедець і льон. І купу інших продуктів вартістю до 50 гривень/кг", - пише Супрун.
Вона розвіяла міфи про дорожнечу здорового харчування:
- Морква - це джерело про-вітаміну А, необхідного для зору, імунітету і краси шкіри. Її можна їсти сирою, запікати, тушкувати, додавати до каш, супів, солодкої і несолодкої випічки. Вартість моркви - до 15 грн/кг.
- Буряк - джерело бетаїну, який потрібен для правильного обміну жирів. "Любить" горіхи, чорнослив і яблука, її можна випікати, готувати на пару і вичавити з неї сік. Вартість - до 15 грн/кг.
- Кольрабі: соковитий джерело клітковини і вітаміну С, що коштує до 30 грн/кг. Чудово поєднується з морквою, яблуками і сметаною.
- Коренеплоди селеру і пастернак радують вмістом клітковини, інуліну, смаком і ціною (25 і 45 грн/кг).
- Цибуля, в тому числі порей і зелений (від 10 грн/кг), корисний для печінки.
- Гарбуз. При ціні 15-20 грн/кг ми отримуємо каротиноїди, насіння і соковиту серединку, з якої можна робити супи, каші, млинці, запіканки і печиво.
- Капуста багата кальцієм, який добре засвоюється. Квашена капуста містить ще й молочну кислоту (пребіотик) і молочнокислі бактерії (пробіотик). Ціна - 10-20 грн/кг.
- Супрун додала, що м'ясо краще вибирати в первісному вигляді, не перероблена, як ковбаси чи сосиски. Чим менше перероблений продукт, тим менша вартість і велика поживна цінність.
В. о. міністра повідомила, що рибу досить їсти двічі на тиждень.
"Споживання саме риби, а не добавок, знижує ризик деменції, серцево-судинних хвороб і хронічного запалення. Одна велика порція риби обійдеться вам 30-50 гривень - це порівнянно з пачкою сигарет і кави, ось тільки сигарети здоров'я не додадуть", - додала Супрун.
Нагадаємо, раніше Уляна Супрун повідомила, що на ліки для профілактики і лікування серця громадяни України витратили 920 мільйонів гривень.
