Радикальне рішення. Як українцям замість пальмового масла корову підклали
Ось тепер заживемо: Верховна Рада підтримала в першому читанні законопроект Радикальної партії про заборону використання пальмової олії при виробництві продуктів харчування. Тим же, хто ризикне його використовувати, загрожують штрафи. "Заборона пальмової олії - це розвиток національного виробництва і української економіки. І ключове: заборона пальмової олії - це збереження життя і здоров'я українських громадян. Не можна заради надприбутків труїти людей бодягою імпортної", - сказав під час розгляду законопроекту головний "радикал" Олег Ляшко. І гучно заявив, що пальму повинні є мавпи. Депутати такого порівняння злякалися і за законопроект проголосували. Судячи з усього, не особливо вдаючись у роздуми про те, що таке пальмове масло і наскільки воно дійсно труїть людей. Ймовірно, перед очима стомлених тривалими канікулами депутатів пропливали картин того, як десь далеко в джунглях, в антисанітарних умовах тубільці рубають пальми, засовують їх у величезні преси і потім згодовують все це неподобство бідним українцям. Страшні картини, треба забороняти!
На ділі ж рішення Ради, якщо воно буде прийнято остаточно, разом з водою вихлюпне з колиски немовляти. Пальмове масло, яке, до речі, добувають з плодів спеціальної олійної пальми, дуже цінний харчовий продукт, відомий, до речі, ще з часів Древнього Єгипту. У ньому безліч корисних речовин, немає холестерину, як у будь-якій рослинній олії, а за кількістю каротиноїдів пальмова олія взагалі перевершує всі відомі продукти харчування. Поряд з оливковою або кунжутним червоне пальмове масло - одне з найпопулярніших дієтичних продуктів. Так чому ж на нього так ополчилися "радикали"?
Благородну, але дивну ідею заборонити використання пальмової олії представники РПЛ виношували кілька років - прийнятий у першому читанні законопроект потрапив до парламенту ще два роки тому. У пояснювальній записці до законопроекту зазначається, що вживання цієї олії підвищує холестерин, веде до ожиріння, і взагалі дуже згубно впливає на здоров'я людини. Звідки радикали взяли ці дані - науці невідомо. Але під егідою турботи про здоров'я українців, а заодно і просуваючи ідею про те, що треба підтримувати українського виробника, а не пальми у мавп відбирати, радикалам вдалося пропхати свою сумнівну пропозицію.
Тепер нібито вся харчова промисловість вимушена буде звернути увагу на корівок, яких виховують настільки улюблені Ляшко бабусі - замість пальмового масла доведеться використовувати добротне справжнє вершкове масло. Тут, правда, є вона заковика. Жодне поважаюче себе підприємство харчопрому не може закуповувати молоко у бабусь. Просто тому, що проконтролювати якість молока неможливо - хто знає, що ця корова їла, в яких умовах містилася і чим хворіла. До того ж, заборона на використання "пальми" неминуче призведе до подорожчання значного сегменту продукції, яку ці ж бабусі і купують. Але обіцяти-не значить одружитися, що, до речі, Олег Валерійович чудово демонструє, розповідаючи про своєї багаторічної любові до Росите, але так і не дійшовши з нею під вінець. Простіше кажучи, далеко не факт, що закон ухвалять у другому читанні, а поки суть та діло, можна побути спасителем народним.
Насправді проблема з використанням пальмової олії в харчопромі дійсно є. Але вона полягає зовсім не в його використанні як такому, а в тому, яке масло закуповують наші виробники. У гонитві за дешевизною в Україну завозять масло досить низької якості, з високим рівнем вмісту граничних жирних кислот. Вони-то і можуть призводити до атеросклерозу та інших хвороб. Ще одна потенційна небезпека для людського організму - вживання продуктів з трансжирами, які утворюються при нагріванні пальмової олії до 200 градусів. Всесвітня організація охорони здоров'я давно закликає повністю відмовитися від вживання продуктів, які містять трансжири, оскільки це може спровокувати розвиток раку, діабету, хвороб печінки і цілого букета інших недуг. Ось тільки заковика в тому, що трансжири утворюються в результаті нагрівання до високих температур будь-якого рослинного масла, а не тільки пальмової. Тобто, картопля-фрі, смажена на соняшниковій або пальмовій олії, буде однаково шкідлива. Тільки у другому випадку буде коштувати дешевше. Навіть у країнах з високим рівнем життя пальмова олія заборонено лише частково, саме в тих випадках, де воно може утворювати трансжири.
Про необхідність звертати увагу споживачів саме на вміст трансжирів фахівці говорять не перший рік - вони є в тістечок, вафлях, маргаринах, фаст-фуді. І чим дешевша продукція, тим вища ймовірність того, що використані не в натуральному, а у гидрогенизированном (насиченому) вигляді. Але скільки покупців у магазинах ретельно розглядають етикетки продуктів і знають, що саме там треба шукати? І карають виробників за те, що вони "забувають" вказувати цю інформацію на упаковках? Втім, куди простіше причесати всіх під одну гребінку і заявити, що в боротьбі за здоров'я населення ми заборонимо пальмова олія - нехай їдять коров'яче! Як казав герой Василя Бикова, "арфи немає - візьміть бубон".
Злі язики відразу почали говорити, що за таких радикальних пропозицією радикалів маячить тінь фінансової вигоди. Але справа в тому, що пальмова олія сьогодні використовує левова частка харчової промисловості - його можна знайти і в шоколадках, і в спредах, і в сирних продуктах, тобто скрізь, де можуть бути використані рослинні жири. І викрити РПЛ лобізм якогось конкретного виробника неможливо. Так що, швидше за все, вся справа у виборах, які вже маячать на горизонті дороговказною зіркою перед усіма депутатами. Під них можна і бабусиних корів обласкати, і сирники з хлоридом кальцію в ДНК нації вписати, і День вишиванки обізвати детокс. Тут тільки залишається запасатися попкорном і стежити за новим потоком креативу. До речі, перевірте, чи немає в попкорні пальмової олії. А то, не приведи господи, хвіст виросте і на пальму захочеться.
