Національна ресторанна премія СІЛЬ® назвала членів журі 2016
Національна ресторанна премія СІЛЬ® традиційно відбудеться на початку грудня. Вже сьогодні організатори премії - Клуб готельєрів та рестораторів Hoteliero - представили перших членів журі 2016, - повідомили "ДС" організатори.
Так, до складу журі увійдуть:
Савелій Лібкін (СавваЛибкин) - успішний український ресторатор, колумніст, адепт одеській культури. Власник відомого "Компоту", одеської "Дачі", головного ресторану Дерибасівській - "Стейкхаус. М'ясо і Вино", а також ресторану "Тавернетта" і ряду інших проектів. Автор книг "Моя одеська кухня" і "Одеське застілля від Привозу до Дерибасівської".
Михайло Зельман (Mikhail Zelman) - провідний ресторатор Великобританії, входить в топ-100 найбільш впливових людей ресторанної індустрії країни.В його GlobalCraftsmenGroup входить більше 15 ресторанів мережі Burger&Lobster (у тому числі відкриті по франшизі), три Goodman'a, Zelman Meats і Beast. Засновник'Школи успіху Михайла Зельмана".
Анастасія Жолинская (Афродіта Персикополос) - генеральний директор ТОВ "ОтельМенеджмент", компанії, що володіє готелем InterContinentalKyiv. У готельному бізнесі Анастасія з 2009 року. Багато подорожує і цінує гарну кухню.
Вардкес Арзуманян (Вардкес Арзуманян) - відомий український ресторатор з більш ніж 20-річним професійним досвідом в ресторанному бізнесі. Колумніст, громадський діяч, з 2007 року входить до складу робочої групи з розробки стратегії розвитку Львова, один із засновників Гільдії рестораторів Львова, ініціатор проведення Дня Кельнера.
Максим Храмов - ресторатор, керуючий київською мережі ресторанів "Піца Челентано", засновник проекту "Фанера Project", що об'єднує мережу барів і дайнеров. Співзасновник проекту StartUpUkraine. Постійний ведучий стендап-бізнес-шоу "Гола правда українського бізнесу".
Марк Зархін - львівський ресторатор і громадський діяч. У 1998 році разом з партнерами заснував ресторанну групу FastFoodSystem (FFS), яка за 17 років своєї діяльності відкрила більше 220 ресторанів в 65 містах України і є найбільшим в країні оператором сфери ресторанного бізнесу. Співзасновник Гільдії рестораторів Львова та Львівського туристичного альянсу, президент Клубу галицької кухні.
Василь Микулин (Vasyl Mikulin) - бізнесмен, ресторатор і пивовар. Співвласник найбільшої на сході України девелоперської компанії "Інвестиції та розвиток". В якості колумніста співпрацює з діловими виданнями. В Києві заснував компанію BeerCraft, бренд Varvar, ресторан-пивоварню Lisopylka, ресторан-пивоварню Syndicate Beer&Grill.
Софія Коломицева - видавець журналу "РестораторЪ" та серії рецептурних книг "Гурман". Регулярно проводить семінари і майстер-класи для представників ресторанної сфери, а також виступає ініціатором і організатором міжнародного фестивалю рестораторів InRestFest.
Майкл Дон (Mike Don) - український ресторатор, співвласник і президент групи компаній "Мировая карта", яка об'єднує більше 60 ресторанів по всій Україні. Автор і бренд-шеф проекту "Гастрономічні вечори" в ресторані'Липський", в рамках якого організовує гастролі мішленівських шеф-кухарів в Україні.
Яаков Лівшиць - підприємець, який у 2008 році привіз AromaEspressoBar в Україну і ввів нові стандарти в сфері кавового бізнесу.
Андрій Худо - харизматичний ресторатор зі Львова. У 2007 році разом з партнерами заснував "Холдинг емоцій !FEST", що об'єднує понад 20 концептуальних закладів Львова, які стали візитною карткою міста.
Організатори Національної ресторанної премії СІЛЬ® повідомляють, що у цьому році список членів Журі поповниться новими іменами, які будуть оголошені зовсім скоро.
Національна ресторанна премія СІЛЬ® - це головне професійне подія ресторанної індустрії України. Премія заснована в 2013 році Клубом готельєрів та рестораторів Hoteliero з метою відзначення кращих ресторанів країни, а також розвитку галузі гостинності в цілому. Вона об'єднує українських рестораторів, структурує ринок, а також інформує гостей про якість закладів.
