Кристали розбрату. Як сіль пов'язана з золотом і розгромом Москви
"До сварки", - засмучуються, розсипавши сіль, люди різного віку і достатку, абсолютно не переймаючись питанням про те, звідки взялася ця недобра прикмета. Між тим справа не в якихось паранормальні властивості білих крупинок. Коріння поширеного забобону криються в не такі далекі часи, коли вартість вмісту сільнички могла перевищувати ціну усього іншого рухомого майна сім'ї. І, відповідно, людина, що знищила такий скарб, міг очікувати від домочадців скільки завгодно бурхливого вираження обурення, гніву і відчаю.
В цілому ж на рахунку солоних кристалів стільки воєн і примирень, катастроф і вознесений, надій і розчарувань і взагалі змін в людських долях, що такий "урожай" не снився навіть золота і діамантів. Більше того: частина дослідників вважає, що з цим надзвичайним речовиною пов'язано навіть поява цивілізації. У всякому разі, якщо вірити даними археологів, найстаріші з великих людських поселень в Китаї, Індії, Латинській Америці, Європі виникали саме там, де була самородна сіль.
Спочатку була сіль...
Про те, що перша жива істота на планеті Земля з'явилася в солоних водах океану, ми дізнаємося ще в школі. Як, власне, і про те, що наша кров, сльози, слина і взагалі всі біологічні рідини теж містять речовина з хімічною формулою NaCl. І нехай його відсоток відносно невеликий (наприклад, концентрація солі в крові може коливатися в межах 0,5-0,9%), але саме вона забезпечує сталість тиску рідини в усіх клітинах і тканинах. При істотному дефіциті цього важливого сполуки в організмі спостерігаються спазми гладкої і скелетної мускулатури, порушення кровообігу, розлад нервової системи та ін.
Саме тому у поповненні запасів хлориду натрію (саме така наукова назва кухонної солі) потребують всі тварини без винятку. Але якщо хижаки автоматично отримують його з м'ясом і кров'ю своїх жертв, то травоїдним доводиться потрудитися, розшукуючи або здатні концентрувати сіль рідкісні рослини, або її природні виходи - солонці.
На думку більшості вчених, саме факт постійного паломництва великих травоїдних до природних джерел солі колись зацікавив первісних мисливців. Досить швидко оцінивши як смак дивною субстанції, так і пов'язане з її вживанням поліпшення самопочуття, вони почали забирати солоні камені з собою. Сталося це орієнтовно за 15 тис. років до нашої ери.
А вже за часів неоліту (близько 9 500 - 1 000 років до н. е) солевидобуток стала повноцінним промислом. Так, у 2005 р. при розкопках поблизу міста Провадия (Болгарія) було виявлено доісторичні поселення з кількома солеварнями, створеними близько 5 500 р. до нашої ери, в честь чого городище дістало назву Солницата. Сировиною для отримання дорогоцінних кристалів була вода з місцевого соляного джерела, яку випарювали в куполоподібних глинобитних печах. Одна завантаження дозволяла отримати приблизно 25 кг сольового каменю". А потужні стіни, зведені навколо городища, допомагали зберегти здобуте скарб при набіги ворогів.
Свою рідкісну спеціалізацію Провадия-Солницата зберігала і вдосконалювала протягом багатьох століть. Так, до періоду розквіту Варненської культури (4500-4200 рр. до н. е.) місто вийшов на справді промислові масштаби солевидобутку - 4-5 т.
Приблизно в ті ж строки (V-IV тисячоліття до н. е..) перший солеварний промисел з'явився і в Стародавньому Китаї. Згідно з легендою, його засновником був бог на ім'я Фей-Ну. Тому щорічна церемонія початку сезону солеваріння, в якій традиційно брали участь всі принци крові, була присвячена саме йому.
А за 3 500 років до нашої ери сіль вперше була выварена на території Велички поблизу Кракова - там, де згодом виникли знамениті королівські копальні, що лягли в основу могутності польської корони. В середні віки продаж видобувається в ній солі забезпечувала не менше третини всіх доходів держави.
Сіль&влада
Відкривши корисні властивості солі і усвідомивши, наскільки вона необхідна людям і тваринам, людство майже негайно зрозуміло: володіє цим скарбом володіє світом. Але якщо в доісторичному періоді це знання призводило виключно до межплеменным чварам за право володіння "солоної землею", то розквіт перших цивілізацій ознаменувався появою перших монополій на право виробництва і збуту безцінного речовини.
Так, в VII ст. до нашої ери державна монополія на сіль була встановлена в Китаї епохи Чжоу. Таким чином, правитель отримав ексклюзивне право вирішувати, кому дозволити солеварение, а чию діяльність строго припинити. Ще ретельніше контролювалася продаж. При цьому щасливці, які отримали право торгувати солоним товаром, зобов'язані були забезпечити надходження в казну заздалегідь обумовленою прибутку. Відповідно, кінцевий споживач солі змушений був платити будь-яку ціну.
Примітно, що ця практика з тими чи іншими варіаціями протрималася в Піднебесній чи не 3000 років. Після єдиною "соляний відлиги", що передувала приходу до влади імператора У-ді з династії Хань, держмонополія на виробництво і продаж хлориду натрію була відновлена в 119 р. до н. е. і повторно скасована лише 1 січня 2017 р.
Аналогічним чином одноосібну владу корони над сіллю встановив і царює будинок Стародавнього Риму. У свій час саме ця обставина допомогла майбутньому імператору Октавіану Августу (63-14 рр. до н. е.) здобути перемогу в боротьбі за спадщину Цезаря. Роздавши велику партію солі та оливкової олії, він домігся лояльності багатьох воїнів загиблого Гая Юлія.
За однією з версій, цей акт небаченої щедрості поклав початок традиції видавати служивим регулярний сольовий пайок, якого було б достатньо не тільки самому воїну, але і його коня. Скарб являло собою неабиякий брусок випареної солі - solidus (що латинською означає твердий, міцний, масивний). А вже цей специфічний гонорар, у свою чергу, надихнув імператора Костянтина дати назву "солід" нової золотій монеті, випущеній 309 році. Надалі "солоні" коріння дісталися монетці незрівнянно меншого достоїнства - сольдо, вперше викарбуваній у Мілані Генріхом VI (1190-1197 рр.).
У середні століття цінність солі вже була настільки загальновідома, що визнання її власністю монархії стало нормою. Однак не всі правителі в рівній мірі мудро розпоряджалися цим надбанням. Так, у 1286 р. король Франції Філіп VI вперше змушений був ввести тимчасовий військовий податок на сіль - габель. Завдяки цій мірі держава змогло значно зміцнити армію і посилити вплив Франції в Європі. Проте вже при коронованном в 1364 р. Карлі V габель стала не тимчасовим, а постійним побором, який стягувався понад 400 років - до 1790 року. При цьому бідолахам, вимушеним платити за найвищою ставкою, міно (старофранцузская міра об'єму, рівна 34 дм2) солі обходився в 54-61 лівр, тоді як при відсутності драконівського "інтересу корони" вони заплатили б за нього не більше 8 ліврів.
Зразком найбільш обурливих маніпуляцій з цим репресивним податком вважають період, коли, за наказом згори, кожен француз старше 8 років зобов'язаний був придбати в рік 7 кг солі, щотижня купуючи відповідний її обсяг за фіксованою ціною. Ухилення ж від цього параграфу могло обійтися ще дорожче - незважаючи на стать і вік, ослушнику загрожувала в'язниця, а то й страта. Не дивно, що такі "гуманні" правила періодично призводили до бунтів, змушували діючих монархів стримувати свої апетити. В результаті з 1532 р. у складі країни з'явилися провінції з різною ставкою габели, починаючи з нульового.
Як це робилося по-русски
Не минули соляні пристрасті і жителів Київської Русі (ІХ-ХІІІ ст.). У Києво-Печерському патерику зберігся запис про одному з найбільших перебоїв з постачанням дорогоцінного продукту соляних варниц, пов'язаних з міжусобними війнами 1098 р. Саме вони завадили прибуття в Київ "купців з Галича і Перемишля", в результаті чого "не бысть солі в усій Руській землі". Щоб трохи полегшити важке становище співгромадян, своїми стратегічними запасами "білого золота" вирішили поділитися великі монастирі.
Саме в цей момент київський князь Святополк Ізяславич (1050-1113) вирішив, що сформована ситуація є як не можна більш слушною нагодою для введення монополії на дефіцитний товар. І навіть зробив спробу вилучити запаси ченців для подальшого розподілу за власним розсудом. Однак цьому геніальному бізнес-плану не судилося здійснитися. Побачивши в поведінці князя не турботу про народ, а спрагу наживи, монастирські насельники так голосно розгнівались, що Святополк, побоюючись масового невдоволення русичів, відмовився від задуманого. Надалі жоден правитель Київської Русі не повертався до цієї ідеї. Добувати, продавати і купувати сіль міг кожен охочий. Крім того, окреме право на всі мислимі операції з нею отримали монастирі.
Останні зберігали його аж до 1646 р., коли указом царя Олексія Михайловича (1629-676) був введений централізований податок на сіль в розмірі 2 гривні 20 копійок з пуда. Однак цей "скромний збір", що викликав п'ятикратне подорожчання необхідного продукту, виявився таким важким тягарем для народу, що той збунтувався. У 1648 р. царський рішення довелося скасувати. І відбудувати Москви, значна частина якої була спалена в ході народної розправи над справжніми і уявними кривдниками.
Наступним монархом, ризикнули ввести на руських землях податок на сіль (правда, вже не прямий, а непрямий), став Петро I. Цей побір з 1705 до 1881 рр. успішно годував не тільки будинок Романових і державну казну, але й багатьох представників знаті.
Сіль рідної землі
Фактично від порочної практики справляння високого акцизу з такого життєво необхідного продукту, як сіль, світ (за винятком Китаю) остаточно відмовився лише в ХХ ст. Але це не зробило хлорид натрію менш цінною речовиною. І не тільки тому, що в його регулярному надходженні потребує будь-яка істота з плоті і крові, а й тому, що сіль широко використовується у промисловості. На сьогоднішній день світове виробництво цього важливого сполуки (у всіх формах і з різних джерел) становить 210-295 млн т в рік.
Україна входить в число щасливих країн, здатних повністю покрити поточні потреби в солі за рахунок власних ресурсів. Наші "солоні скарби" розташовані в Дніпровсько-Донецькій западині, Донецькому і Закарпатському басейнах, Передкарпатському та Преддобруджинском прогинах і представлені запаси кам'яної солі, розсолами, а також самородної сіллю Причорноморського регіону.
Причому частина родовищ NaCl представляє цінність не тільки в якості серйозної ресурсної бази, але і з точки зору туризму. Так, наприклад, гостям закарпатського селища Солотвино представляється можливість спуститися в соляну шахту, відвідати Музей історії соляних копалень і скупатися в місцевому Мертвому морі - озері крутого засолу. А на Кінбурнській косі (вона ж країна Гілея, описана Геродотом у V ст. до н. е.) можна пройти одним із старовинних чумацьких шляхів і помилуватися соляними озерами, серед яких є абсолютно унікальні - рожеві. І, звичайно, підібрати самородний солоний кристал на пам'ять.
