Кожен п'ятий український ресторан працює з порушенням, - Госпродпотребслужба

Про це повідомляє прес-служба Госпродпотребслужбы в Києві, передає "ДС".

Результати моніторингу за 2017 рік показали, що з порушеннями працюють кожне 2-е заклад громадського харчування (МАФ, пересувна торгівля), кожне 5-е заклад громадського харчування (кафе, ресторани, харчоблоки), кожна 10-я торгова мережа (супермаркети, магазини) і кожне 20-е виробництво, переробний цех.

Держприкордонслужба зафіксувала порушення термінів та умов зберігання продуктів харчування, відсутність супровідних документів, порушення термінів проходження медичного огляду або фальсифікацію такого огляду.

Разом з тим лабораторні дослідження виявили найбільше порушень щодо салатів (56%), фаршу (23,5%), м'яса птиці (18,6%), ковбас (14,1%), молочної продукції (13 4%), шашличної продукції (11,2), баранини (9,6%), свинини (5,9%), овочів та фруктів (5%), питної води (4,9%), пельменів (0, 33%), яловичини (3,3%).