Суспільство

Як правильно вибрати курячі яйця до Великодня - поради від "Квочки"

Українськими птахівниками минулому році було вироблено 16 млрд. яєць, значна частина яких була реалізована на внутрішньому ринку і пішла на експорт

Як правильно вибрати яйця і проконтролювати їх свіжість, розповіли фахівці найбільшого в Україні виробника курячих яєць та продуктів з них агрохолдингу "Авангард", що входить в групу компаній "Укрлендфармінг" бізнесмена Олега Бахматюка і виробляє яйця під торговою маркою "Квочка".

Традиційно напередодні Великодня істотно зростає попит на курячі яйця. Їх розписують, ними прикрашають будинки, додають у великодню випічку та великодні ласощі. А птахівники щорічно намагаються задовольнити підвищений попит. Так за підрахунками Держкомстату обсяг виробництва яєць в минулому році зріс ще на чотири відсотки - до 16 мільярдів штук.

Фахівці агрохолдингу "Авангард" - одного з найбільших виробників яєць в Україні, які продають яйця під торговою маркою "Квочка", радять звертати увагу на колір яйця. Наприклад, чим свіже біле яйце, тим воно світліше. З часом шкаралупа сіріє. Значну роль відіграють і умови утримання курей. Про це йдеться в сюжеті 24 каналу.

"В домашніх умовах курка знаходиться на вільному вигодовуванні, на промисловому - вона знаходиться на клітинному утриманні. І годують її на фабриці збалансованими повноцінними комбікормами, а вдома - тим, що дадуть, тим, що знайде", - сказав директор птахофабрики "Макарівська" В'ячеслав Коцан.

На відміну від домашніх, яйця торгової марки "Квочка" сортують згідно сорту, тобто в залежності від ваги і маркерують кожну дату фасування. "Є категорія" дрібне ", є категорія С2, С1, С0 і С0", - пояснила технолог агрохолдингу "Авангард" Інна Ігнатченко. Яйця "Квочка" доставляють в українські магазини, дотримуючись необхідного температурного режиму - від чотирьох градусів. Свіжими вони вважаються до 25 днів. Однак, у холодильнику яйця можна зберігати до двох місяців.

"Авангард" (AVANGARDCO IPL) - найбільший виробник яєць та яєчних продуктів в Україні, що входить в групу компаній "Укрлендфармінг" (Ukrlandfarming українського бізнесмена Олега Бахматюка і виробляє йця під торговою маркою "Квочка". До складу компанії входять 19 птахофабрик, 3 інкубатора, 10 зон для підрощування молодняку, 6 комбікормових заводів, 3 склади тривалого зберігання яйця, 2 птахокомплекси повного циклу "Авіс" і "Чорнобаївське", а також завод з виробництва яєчних продуктів "Імперово Фудз". Яйця і яєчні продукти компанії відповідають вимогам стандарту "Халяль" і дозволені для експорту в Європейський Союз.