Люди Х-сайз. На якийсь новий виток еволюції приречений світ

Цього не вчать у школі – і, напевно, даремно: світ обростає жиром. Не таким легким, як тюль, благородним бюргерським жирком, який можна вважати знаком соціальної якості. А тим салом, яке наростає на боках не від хорошого життя. За сорок останніх років кількість людей, які страждають на ожиріння, зросла втричі. Ожиріння стрімко помолодшало, вразивши, в тому числі дітей у віці до п'яти років і ставши справжньою проблемою підлітків. Ожиріння стало демократичним – воно вийшло за межі країн "золотого мільярда" і розповзлося по карті "третього світу". Воно більше не має права вважатися хворобою багатих – тепер це проблема, швидше, середнього і нижче середнього класів. Британці запевняють, що покоління народжених на рубежі тисячоліть стане найжирнішим в історії цієї країни. У деяких країнах Європи, за прогнозами вчених, до 2030 р. до 90% громадян будуть мати надмірну вагу.

Зазвичай епідемію ожиріння пов'язують з неправильним харчуванням і низькою фізичною активністю. Це, так сказати, загальне місце. Ми їмо занадто багато високоенергетичних продуктів, а спалювати з'їдені калорії не поспішаємо. Антропологи з істориками абсолютно згодні з цим. Наприклад, популярний історик, автор бестселера Sapiens Юваль Ної Харарі вважає, що ожиріння – наслідок того, що наш організм налаштований на кочовий спосіб життя мисливців-збирачів. Фізіологічно ми все ще там, в саванах, в нескінченних подорожах, пошуках їжі і постійної нестачі вуглеводів, до яких так жадібний наш мозок. Тому коли ми знаходимо солоденьке – дерево з фініками або пакет з шоколадними цукерками - ми не заспокоїмося, поки не з'їмо все. Наїдатися про запас – звичка доісторична. Уявіть собі гейдельберзького людини в продуктовому відділі супермаркету. Знайомтеся, це ви.

Що ж робити? Ось питання, на який є, здавалося б, просту і чітку відповідь: менше їсти (особливо високоенергетичного) і більше рухатися. Але прості рецепти чомусь не працюють. Кількість калорій в продуктах харчування не знижується. Популярність солоденького не падає. Кількість опасистих зростає із загрозливою швидкістю, а кількість завсідників бігових доріжок, спортклубів та фітнес-центрів не збільшується. Більше того, люди Х-сайз, опинившись під парасолькою політкоректності, не відчувають соціального тиску і, відповідно, потреби щось змінювати. Х-сайзовость виявляється таким же правом на самоідентифікацію, як приналежність до субкультури, віросповідання або гендерна орієнтація.

Думаю, антропологи мене не засудять, якщо я припущу, що є все підряд – нормальна стратегія виживання для мисливця-збирача. І чим энергетичнее – тим краще. На нашій залежно від умовних фініків (тобто цукру) побудовано благополуччя харчової індустрії. Яка не робить нічого особливого і веде себе так само, як будь-яка інша індустрія в наш споживчий століття, – робить гроші. За підрахунками фахівців Стенфордського університету, кількість цукру в напівфабрикатах і готових продуктах харчової промисловості протягом ХХ ст. зросло вдвічі. Чому? Тому що цукор – доступний підсилювач смаку. Скажімо прямо: чим солодше - тим краще продається.

Ми - діти індустріальної революції, яка використовувала нашу готовність їсти все підряд з користю для себе. Користю досить різноманітною. Почати з того, що промисловість, жадібна до робочих рук, активно залучала до конвеєру жінок. Це зумовило розвиток харчової галузі – напівфабрикати та готова їжа, їжа швидкого приготування і фаст-фуд, хлібозаводи та концентрати, все це полегшувало побут і звільняло руки радянської (і будь-якої іншої працюючої) жінки. Не тільки руки – мода середини минулого століття на замінники грудного молока, давала можливість матусям не засиджуватися в декретах, теж має коріння в інтересах промислової революції.

Від цієї моди ми вже майже відмовилися – але, на жаль, знову зовсім не тому, що прийняли одноголосно думка про те, що все найкраще – дітям, а грудне молоко – однозначно краще молочної суміші. Цей поворот моди від пляшечки назад до грудей годує навряд чи відбувся б, якби не зміни соціально-економічного спрямування. Бачите, ми переживаємо вже четверту промислову революцію, індустріальні ідеали – в минулому, конвеєри роботизированы, і на порядку денному – надлишок, а не брак робочих рук. Якщо мама довше посидить з дитиною, годуючи його грудьми до двох, трьох або навіть чотирьох років, – в точності як мисливці-збирачі, якими ми є фізіологічно, – це зробить благотворний вплив на економіку і соціальну сферу. Виробництво відпустило маму в декрет – і мода на грудне вигодовування розквітла буйним цвітом.

Значить, це можливо? Можна переламати згубну тенденцію на користь здоровою? Так, іноді таке трапляється. Була переламана тенденція штучного вигодовування – незважаючи на те, що страждали інтереси виробників дитячого харчування. У нас на очах різко йде на спад куріння – незважаючи на сильні позиції тютюнового лобі. Але справа в тому, що виробники молочних сумішей і виробники сигарет – досить вузький сегмент ринку. У випадку ж з епідемією ожиріння, боюся, у мене погані новини – в нашому нинішньому нездоровому способі життя зацікавлене відразу кілька досить серйозних ринкових гравців. Що робить наші шанси на струнку талію абсолютно нікчемними.

Справа в тому, що ожиріння – проблема не стільки того, що ми їмо, скільки того способу життя, який ми ведемо. Жінка з племені мисливців-збирачів могла проковтнути одразу всі знайдені фініки – і не додати в талії ні сантиметра. Тому що всі отримані вуглеводи вона відпрацює під час пошуку наступного дерева з фініками. Ніхто з мисливців-збирачів не входив у групу ризику по ожирінню. Ця напасть спіткала рід людський після гріхопадіння – коли Адам почав орати, а Єва прясти. Тобто коли людство перейшло до осілого способу життя, усугубленному дієтою, багатою вуглеводами.

Насправді, це сталося вже досить давно, хоча історики, звичайно, закотять очі і скажуть, що якихось десять тисяч років – ніщо в порівнянні зі світовою революцією. За цей час до чого можна було звикнути і навчитися з цим жити. Але справа в тому, що по-справжньому осілий спосіб життя почався у нас порівняно нещодавно. Неолітичної Єві доводилося час від часу відкладати веретено і вставати, щоб вийти на поле, побігати по господарству, спекти хліб. Сучасні Адам і Єва не сіють, не орють, не будують і навіть не прядуть. Вони не перуть і не печуть хліб. Та що там хліб – вони навіть не варять суп. Вони купують заморожену піцу по дорозі додому і пару банок кока-коли, які і наминають, не встаючи з-за комп'ютера або з дивана перед телеком. Просто тому, що і так смертельно втомлюються за цілий офісний день.

Такі Адам і Єва цілком влаштовують харчову промисловість. Яка продає населенню не тільки чесну "дієт-чорнуху" на кшталт гамбургера або піци з кока-колою, але і нечесні "здорові продукти", в яких кількість цукру, наприклад, перевищує всі мислимі норми. Харчова індустрія має колосальний розмах і колосальну винахідливість – вона годує нас гамбургерами, вона ж ставить нас на модні дорогі дієти. Порахуйте, скільки коштують такі протилежні харчові звички, як веганство і палеодієта, і ви переконаєтеся, що б ви не вибрали, індустрія в накладі не залишиться. В обох дієтах знайдеться місце для, умовно кажучи, сирка з мигдального молока. А скільки цукру міститься у вашому фруктовому біо-йогурті ви, напевно, не вважаєте – вам досить, що він "біо". Адже "біо" - це за визначенням здорово.

Але не харчовою індустрією єдиною. Вона-то у програші не залишиться в будь-якому випадку, навіть якщо ми з вами завтра перейдемо виключно на здоровий спосіб життя, їсти ми все одно не перестанемо. Є куди більш серйозні гравці на ринку, яким зовсім не посміхається масова зміна способу життя – особливо на користь більшої рухової активності.

Те, що об'єктив британських дослідників потрапили саме миллиеналы, не дивно – жодне інше покоління не прив'язаний так міцно до гаджетам і соцмереж. Це перше тотально сидяче покоління. Попереднє – теж досить сидяче - хоча б тяготиться цим, тому що дитинство своє проводило переважно в рухливих іграх і розвагах на свіжому повітрі. Їх тіло пам'ятає і відчуває деякий дискомфорт від того, що цього більше немає. Покоління миллиеналов – перші в історії людства діти, для яких розвага і спілкування не пов'язано з необхідністю встати і йти (а краще – бігти). Навпаки, для того щоб як слід розважитися, потрібно зручніше сісти.

Підтримувати клієнта в тонусі – життєво важливо для IT-індустрії. Яка знімає з нас потребу в руховій активності навіть тоді, коли нам хочеться поспілкуватися з приємними людьми або придбати продукти. Ми можемо це робити, не відриваючись від екрану і крісла. Чим менше у нас буде бажання відриватися від спілкування, віртуальних подорожей, перегляду стрічок новин (і неминуче – реклами), тим вище доходи індустрії.

Це підходить не тільки гігантів IT, але і державам – яким зовсім не потрібен зайвий движ на вулицях, а трындеж в соцмережах і на форумах в більшості випадків не сильно заважає. У цьому зацікавлена корпоративна культура, для якої не надто важливо, чим зайнятий працівник – головне, що він є на робочому місці. Загалом, на відсутність мобільності є досить істотний попит у різних "господарів життя", які прагнуть охопити нас своєю турботою так щільно, щоб нам в голову не прийшло зайвий раз поворухнути пальцем.

Правда, це має витрати – у вигляді надмірної ваги, серцево-судинних захворювань, діабету другого типу та інших неприємностей, які важким тягарем лягають на соціальну сферу і наші власні життя. Але все одно останнє, що ми будемо робити – змінювати спосіб життя на користь збільшення фізичної активності. Виявивши зайві сантиметри й кілограми, останнє, що ми зробимо, – почнемо віджиматися або стрибати через скакалку. Спочатку ми спробуємо відкупитися – ринок пропонує продукти для схуднення, продукти для здорового способу життя і дієти. Ринок, звичайно, також пропонує фітнес-центри та басейни – але це зазвичай вибирають одиниці з шилом в одному місці. Або ті, хто встиг познайомитися з лікарнею зсередини і злякатися. Відвідування фітнес-клубу для більшості з нас – примха багатих, детокс-ретріт – з життя зірок, загалом, це "для ледарів" або просто "не для нас". Предмет розкоші, а не необхідність. Це хоча б частково пояснює той факт, що серед огрядних майже немає дійсно багатих людей, зате представників середнього класу в надлишку.

Я знаходжу в цьому загадку нашої мисливсько-збиральницьких душі. Якийсь еволюційний парадокс. Чому ми так патологічно не хочемо рухатися? Якщо зміни в організмі відбуваються так повільно – що таке десять тисяч років для еволюції? – чому так важко встати з-за столу і пробігти пару кілометрів? Якщо ми фізіологічно – все ті ж мисливці-збирачі, такі собі вовки, яких годували ноги, то вижити, розмножитися, продовжити свої генетичні лінії – наприклад, в нас з вами - повинні були самі рухливі. Навіть якщо вони бігали не тому, що хотіли, а тому що інакше не можна було. Втекти – значить жити, ось що повинен пам'ятати наш організм. Так чому ж він виявляє свою давню сутність лише при вигляді коробки шоколаду? А коли справа доходить до тікати, мисливець з нас кудись випаровується, поступаючись місцем гладкому гаджетоману.

Не знаю, чи є відповідь на це питання у антропологів. Зате в індустрії він є: у першу руку - шматочок цукру, у другу – новенький смартфон.