BAROMETER 2017. Як це було
"Це однозначно найбільша барна сцена світу і всі причетні до цього заходу маємо ним пишатися" - так розпочав свій виступ на BAROMETER International Bar Show 2017 Нарен Янг, керуючий партнер бару Dante в Нью-Йорку (входить в топ-50 кращих барів світу), один з 4х найвпливовіших авторів про напої.
Тільки цифри: три дні, 15 тисяч гостей, 35 тисяч коктейлів, 14 тонн льоду, більше 20 тисяч келихів, 57 лекцій, 39 дегустацій, 74 спікера з різних куточків планети.
В зоні барів була максимальна концентрація кращих коктейлів, розроблених спеціально на три дні фестивалю. Напої у вигляді морозива, з солодкою ватою, маршмеллоу, чорнилом каракатиці, ялиновими шишками, обліпихою, інжиром, аквавитом, кумисом, лавандою, шоколадними трюфелями...
У гостей BAROMETER була можливість відвідати в одному місці 24 бару з Нью-Йорка, Парижа, Осло, Тель-Авіва, Алмати, Мінська, Києва, Львова, Харкова, Черкас, Чернівців. У тому числі бари зі списку топ-50 найкращих у світі. Команди Mace (Нью-Йорк), Danico (Париж), Bellboy (Тель-Авів) і Himkok (Осло) представили свої концепти на головній сцені фестивалю.
Крім того, на фестивалі працювали монобрендові бари практично всіх алкогольних компаній, представлених в Україні. На кожному стенді гостям було чим зайнятися: від лабораторії коктейлів до фокусів.
Крім Нарена Янга, на Main Stage виступили Сальваторе Калабрезе, Сімоне Капорале, Маріан Беке, Ніко де Сото, Ангус Вінчестер, Алі Рейнольдс, Том Джонс, Філіп Дафф, Дін Каллан, Артем Перук, Макс Іващенко, Сієтсе Оффринга, Оушен Девіс, Кевін Воллебретт, Віталій Алєксєєв. Всі лекції головної сцени транслювалися в режимі реального часу на Facebook-сторінці Cocktails for you. І їх можна переглянути заново або ж вперше, якщо хтось пропустив.
В зоні виставки можна було з легкістю спроектувати власний бар і вибрати все, від фартухів і шейкерів до професійного кухонного обладнання, вивіски і навіть оформлення літньої тераси.
На відкритому майданчику з панорамним видом на місто київські ресторани готували для гостей свої фірмові страви.
Організатори вже продумують концепцію, вибирають спікерів та учасників для BAROMETER 2018. І обіцяють, що зроблять все, щоб в черговий раз всіх здивувати.
