Ресторани — Статті
-
Dark kitchens родом з СРСР і кафе "на районі". Ольга Насонова про те, як пандемія вплинула на ресторанний бізнесДиректор компанії "Ресторанний консалтинг" Ольга Насонова розповіла "ДС" про те, які ресторани вижили під час пандемії, про формат dark kitchens і про моду на азіатську кухню
-
Карантин вихідного дня. Для кого неробочий вікенд страшніший за повний локдаунВ Україні винайшли нову форму протидії пандемії Covid-19 — карантин вихідного дня. Виглядає красиво і нібито економіку не зупинить, але для деяких бізнесів саме така форма карантину може стати фатальною
-
Голод страшніший штрафу. Як бізнес працює під забороною і коли підніме ціниЯкщо б уряд не почав послаблювати карантинні заходи, малий бізнес і самозайняті люди почали б масово повертатися до роботи всупереч заборонам. Перспектива голоду лякає сильніше перспективи штрафу
-
Офіціанти на телефоні і менеджери на фасування. Як рятуються на карантині кафе і рестораниСаме сегмент харчування можна назвати одним з найбільш постраждалих від карантинних заходів -
Дипломатія на тарілці. Як їжа стає запорукою успіху країниБільше двохсот років тому французи перетворили кулінарію в дипломатичний інструмент
Реклама на dsnews.ua