Норма № 10. Сухий пайок для ЗСУ - еволюція від Азарова до Порошенка

В Україні з харчуванням солдатів все далеко не ідеально. Тим не менш і в цьому питанні намітилися серйозні зрушення.

Говорячи про харчування військовослужбовців, в першу чергу потрібно нагадати, що воно поділяється на два види: безпосередньо в місці постійної дислокації і польовий раціон (який найчастіше називають сухий пайок). Останній видається на виїзді на полігон або в зону бойових дій (при неможливості забезпечення гарячим харчуванням).

Збройним силам України дістався "у спадок" радянський сухий пайок, який складався з банки м'ясних консервів 250 г, двох банок "м'ясо-рослинних консервів" (тобто гречана або рисова каша з м'ясом) по 250 г кожна, упаковки чорних сухарів, пакетики чаю і досить великої кількості цукру.

Сухпайок ЗСУ зразка 2015 р.

Після розпаду Радянського Союзу перед тыловиками було поставлено завдання поліпшити не змінювався майже 50 років сухпайок, створити більш поживний і смачний, а також більш зручний для застосування в бойових умовах зразок.

В результаті на світло з'явилася постанова Кабінету Міністрів № 426 від 29 березня 2002 р., в якому була прописана Норма №10" - "Загальновійськовий набір сухих продуктів", яка із змінами діє і понині. Причому нові зміни часто вели до погіршення якості в цілому, тому що робилися з метою здешевлення. Останні зміни до складу польового раціону вносив Кабмін Азарова в грудні 2013 року, тоді він був перейменований в "Повсякденний набір сухих продуктів" та з нього були вилучені рибні консерви, концентрат бульйону, концентрат фруктового напою, повидло, карамель, драже "Гексавіт" і пластикові ложки. В той же час був замінений чай розчинний на пакетований чорний, консерви м'ясні на "сніданки м'ясні вищого сорту", а консерви "ковбасний фарш" на "паштет печінковий". Також в сухому пайку з'явилися натуральний мед і каву, і збільшилася маса продуктів в пайку в цілому. Правда, пайків у такому вигляді виготовити не встигли - почалася Революція гідності, а потім бойові дії на Донбасі. Тому фактично на весну 2014 р. сухпайок комплектувався у відповідності з вимогами 2001 р. Відомостей про те, що уряд Яценюка або Гройсмана вносило зміни в набір продуктів, немає.

Російський сухпайок ІРП-6

При цьому варто зупинитися на цьому наборі продуктів ("Норма №10") і порівняти з аналогічним російським (ІРП-6):

Навіть побіжний погляд на загальні показники пайків дозволяє сказати, що Росія у своєму польовому раціоні досить серйозно обійшла нас, і це при тому, що стартові умови були абсолютно однакові. У росіян більш різноманітне меню, більше присутній овочів, вітамінів в цілому, є разогреватель (хоч і менш просунутий, ніж хімічний в американців). Проте варто відзначити, що багато в чому процес формування сучасного образу російського сухпайка йшов під залпи десятирічної війни в Чечні, яку російська армія зустріла в такому ж стані, як і українська навесні 2014 р. Війна в гірській республіці зажадала різкого поліпшення якості сухого пайка, а досвід показав напрямок, куди потрібно рухатися. Приблизно такий же шлях проходимо і ми, тільки з різницею в 20 років.

Не дивно, що першою допомогою, яку надали нам США і Канада після початку війни на Донбасі, були сухпаи. Вперше наші військові ознайомилися із західним підходом до харчування бійця в польових умовах, коли крім 24 варіантів меню в сухпае США обов'язковими були сіль, дві жувальні гумки, картонка сірників, кілька листів туалетного паперу, волога серветка і пластмасова ложка. І найголовніше - був хімічний разогреватель (в нього було залити невелику кількість води, а потім помістити всередину нього пакет з їжею або напоєм).

Не менш просунутим був канадський сухпай, основною стравою якого були філе лосося з тосканським соусом, овочевий кускус. У наборі було також арахісове масло, велика карамелька і малиновий джем на десерт, кетчуп і інший соус в пакетиках, пакетики з цукром, сіллю і прянощами, пакетик кави, тости Bread/Petit pain (тонкі скибочки білого хліба) і жувальна гумка.

Сухпайок армії США

І хоча поставки західних пайків були досить масштабними (так, на кінець березня 2014 р. США поставили 330 тис. сухих пайків, в червні 2014 р. разову поставку здійснила Норвегія на суму $77 тис.), це було лише тимчасове рішення. Перші сухпаи, які були прийняті на постачання після початку бойових дій, ґрунтувалися на горезвісної "Нормі № 10". Однак у військах відійшли від пластмасових та картонних упаковок, перейшовши до пакетів з пластику і нарешті з'явилася пластмасова ложка (причому офіційно вона так і не внесена в перелік).

Серйозні зміни в складі і в цілому підході до сухпайку пов'язані з діяльністю Проектного офісу реформ, який з'явився в структурі Міністерства оборони України завдяки зусиллям волонтерів. Так, у 2016 р. з'явилися перші варіанти сухпайка для ЗСУ, куди крім усього іншого пропонувалося включити гречаний суп з курячим бульйоном, перлову кашу з яловичиною, плитку шоколаду, пакетик розчинної кави, печиво, родзинки, жувальну гумку та вологі серветки.

Але і цей варіант, хоча він був зроблений і навіть невеликими партіями пішов до війська, не підійшов військовим. По-перше, він не відповідав технічним умовам, а по-друге, як і раніше не було можливості розігрівати їжу в польових умовах.

І нарешті в жовтні цього року президенту України Петра Порошенка був представлений новий варіант сухпайка.

Сухпайок ЗСУ зразка 2017 р.

Розроблений однієї з приватних фірм, за словами волонтерів, що "він є вкрай революційним". Всіх деталей у відкритих джерелах немає, за деякими даними, на суд військового керівництва представлені п'ять різних, не повторюваних меню (перловка зі свининою, перловка з яловичиною, квасоля з яловичиною, гречка з куркою, гречка зі свининою, пшонка з яловичиною, рис зі свининою, рис з куркою, овочеве рагу з куркою, ячка зі свининою, тушкована капуста з яловичиною, шукрут з куркою, голубці зі свининою), де кожен прийом їжі буде упакований окремо. Вважається, що це буде перший у світі сухпай, де буде перше блюдо (суп рисовий з овочами, борщ, суп гороховий, суп гречаний з овочами або суп грибний). Передбачені також сиропи в одноразових стіках і джеми. І найголовніше - кожен пакет буде укомплектований беспламенным разогревателем.

Якщо це так, то для українських польових раціонів це великий крок вперед, оскільки раніше всі пропоновані варіанти йшли в реторт-упаковці (особливий ламінований пакунок, що замінює жерстяну банку), причому розігрівати їжу в ньому пропонувалося бійцеві самостійно на будь-якому джерелі тепла (за винятком відкритого вогню). По всій видимості, відсутність розігріву було пов'язано з тим, що на 2016 р. в Україні був єдиний виробник сертифікованих хімічних елементів, які можна використовувати для розігріву їжі, і переговори з ним йшли дуже непросто. Можливо, ця проблема була вирішена тим чи іншим способом.

У будь-якому випадку, без постанови Кабміну про зміну офіційних нормативів у вигляді "Норми № 10" говорити про якийсь революційний прорив у справі забезпечення армії та інших силових структур польовими раціонами на сьогоднішній день не доводиться.

Тим не менш необхідно відзначити, що в цілому перша серйозна за багато років реформа в постачанні військовослужбовців зі скрипом, але йде, досить подивитися хоча б на зміни харчування в частинах. Хоча проблем ще більш ніж достатньо.