BlackFest 2018. Підсумки
Якщо говорити мовою цифр, то на BlackFest було:
- 3200 гостей
- використано 1,5 тонни молока;
- випито 16 тисяч чашок кави;
- проведено 18 каппингов від провідних кавових компаній;
- озвучено 34 унікальних доповіді на теми маркетингу, аналізу, навчання, технічних інновацій, кавових трендів в Education zone;
- протестовано 186 унікальних кавових машини.
На території Expo було представлено найсучасніше обладнання. Тут можна було побачити унікальне сусідство більш 100 різних видів кавових машин. Прямо на заході в режимі реального часу ростери обсмажували кавові зерна з усього світу, тому по території поширювався аромат свежеображенного і свіжозвареного кави. Сортів кави на стендах і в зоні каппинга було представлено понад 200. Це купажі українських та італійських обжарщиков і моносорти, на яких можна вигравати світові чемпіонати.
Крім того, на BlackFest можна було побачити численні аксесуари для альтернативного приготування напоїв, безліч видів чаю і ароматних трав'яних сумішей, термоси і чайники для заварювання.
Крім стендів кавових компаній і кав'ярень в зоні Expo було також кілька барів, які готували коктейлі з використанням кави.
Лекційна програма розкрила всі аспекти кавовій індустрії, від процесу відбору і обжарювання зерна до відкриття власної кав'ярні. Серед світових експертів, які поділилися своїми успішними кейсами були Сарі Хаавісто (Sari Haavisto), засновниця Populus Coffee (Берлін, Німеччина); Матьє Тьюз, співзасновник MAME speciality coffee; Рубенс Гарделли, чемпіон WCE World Coffee Roasting Champion, переможець WCE Italy Coffee Roasting Championship 2017 (1-е місце).
На заході панувала чудова атмосфера. Всі були серед своїх. Люди посміхалися одне одному, кавоварки варили відмінний кави, а бариста створювали неперевершені авторські шедеври, які, можливо, незабаром будуть подавати в кращих кафе світу. До речі, про переможців.
В рамках BlackFest 2018 було проведено два провідних чемпіонату України серед бариста - Ukrainian Barista Championship і Ukrainian Brewers Cup. Перемогу в класичному турнірі здобув представник Lion Coffee Павло Спіцин, а в турнірі з хенд-брю - Олексій Луценко з Command Coffee. Хлопці будуть представляти Україну на міжнародному чемпіонаті в Бостоні (США).
Організатори вже почали готуватися до нового BlackFest. Він буде ще більше кавовим, ще більш драйвовим!
