Здоров'я шкіри та кісток: названо ТОП-12 продуктів для подолання нестачі колагену

Про це йдеться у публікації Health, передає "ДС".

Як зазначається, колаген — білок, що є "будівельним блоком" для різних частин тіла, серед яких шкіра, кістки, м'язи, сухожилля. Хоча організм природним чином виробляє його, але ця здатність має тенденцію знижуватися з віком і впливом ультрафіолету.

Серед продуктів, багатих на колаген або таких, що стимулюють його вироблення, видання називає:

• Кістковий бульйон: повільний процес кип'ятіння кісток і сполучних тканин у воді дає змогу колагену в кістках розщеплюватися на желатин, який легше засвоюється організмом. Такий бульйон також містить незамінні амінокислоти та мінерали.
• Риба та морепродукти: колаген, отриманий з риби, особливо шкіри та луски, засвоюється організмом ефективніше, ніж з інших джерел.
• Курка: курка, особливо курячі хрящі, багата на колаген типу II, корисний для здоров'я суглобів. Також його багато у крильцях або м'ясі зі шкірою.
• Яловичина (особливо бичача шкура та кістки):містить типи колагену, необхідні для здоров'я та міцності шкіри, кісток і зубів.
• Цитрусові: самі собою не містять колагену, але апельсини та грейпфрути багаті на вітамін С, що допомагає організму виробляти його.
• Ягоди: подібно до цитрусових, також є джерелом вітаміну С.
• Яєчні білки: є джерелом проліну — амінокислоти, необхідної для вироблення колагену.
• Часник: багатий на сірку, яка відіграє важливу роль у виробленні колагену й запобігає його руйнуванню в організмі.
• Молочні продукти: молоко, сир і йогурт можуть побічно підтримувати вироблення колагену в організмі. Крім того, кальцій і вітамін D підтримують загальне здоров'я і розвиток кісток.
• Кеш'ю: також не містять колаген безпосередньо, але важливі для його вироблення. Вони багаті на мідь — мінерал, який відіграє вирішальну роль у виробленні колагену й еластину, і цинк.
• Свинячі шкурки: багаті на білок та гліцин, свинина також містить велику кількість природного колагену.
• Устриці: містять багато цинку, що є найважливішим компонентом у створенні та відновленні колагену, та амінокислот — такими як гліцин і пролін.

Як писала "ДС", для швидшого та ефективнішого схуднення слід виключити з раціону продукти з високим вмістом жирів.