Захист мозку від вікових змін: дієтолог сказала, як правильно снідати
Максимально зменшити ризик негативних вікових змін у мозку та багатьох інших захворювань можна завдяки правильному сніданку
Дослідження показали, що здорові дорослі демонстрували покращення пам’яті (особливо відстроченого відтворення спогадів), якщо регулярно снідали. Також у людей з порушеною глюкорегуляцією виявили можливий позитивний вплив сніданку на когнітивні функції, особливо якщо вони їли продукти з низьким рівнем глюкози.
Дієтолог Емі Гудсон зазначила, що однією з найгірших звичок під час сніданку, що старить мозок, є вживання занадто великої кількості насичених жирів та доданого цукру. Фахівець радить слідувати MIND-дієті.
"Це здорова для мозку дієта", – пояснює Гудсон.
Тип харчування являє собою суміш середземноморської та DASH-дієти, яка була розроблена для зниження високого артеріального тиску за рахунок зменшення натрію та кількісного збільшення калію, кальцію та магнію в раціоні. За словами Гудсон, продукти, що входять до такого раціону, можуть захистити мозок від вікових змін.
Основні принципи дієти MIND – уникати оброблених харчових продуктів та червоного м’яса, вживати багато овочів (насамперед листової зелені), фруктів, бобових, цільнозернових продуктів та риби. Також допускається м’ясо птиці.
"Мета полягає в тому, щоб вживати менше продуктів із насиченими жирами та з додаванням цукру. Під час сніданку це означає відмову від бекону, бутербродів з високим вмістом жиру", – пояснює дієтолог, рекомендувавши відмовитися від круасанів та іншої солодкої випічки на сніданок. Хорошим варіантом буде вівсянка з високим вмістом клітковини та ягодами, омлет з овочами та нежирним сиром, горіхи з цільнозерновими пластівцями.