Корисно їсти
Навіщо додавати сіль у чай: названо 6 корисних ефектів
Чай зазвичай п'ють з молоком або лимоном, однак є й інший варіант — додавання солі
Чай зазвичай п'ють з молоком або лімоном, однак є й інший варіант / Pixabay
Зазначається, що в деяких культурах солоний чай є досить поширеним напоєм — наприклад, у Кашмірі та Китаї. Попри те, що сіль у надмірній кількості може завдати шкоду здоров'ю, вона може мати й певні позитивні ефекти — але лише якщо нею не зловживати.
Видання називає 6 таких ефектів.
- Посилення смаку: чайне листя може бути гірким, але невелика щіпка солі допоможе збалансувати його і надати більш насиченого і приємного смаку. Сіль також допоможе підкреслити солодкість, властиву деяким сортам (як-от білому або зеленому чаю), без зайвого цукру.
- Зменшення гіркоти: нейтралізація гіркоти особливо корисна для міцного чорного чаю. Сіль зв'язує сполуки, відповідальні за гіркоту, роблячи їх менш відчутними для смакових рецепторів.
- Підвищення імунітету: згідно з низкою досліджень, сіль відіграє важливу роль в укріпленні імунітету й підвищенні загальної опірності організму сезонним інфекціям.
- Гідратація: сіль є природним електролітом, і додавання невеликої її кількості до чаю допомагає заповнити електроліти, втрачені внаслідок потовиділення або занять спортом. Це може бути особливо корисно в спекотну погоду або після тренування.
- Допомога травленню: сіль може стимулювати вироблення шлункового соку, який сприяє травленню. Це може бути особливо корисно після рясного прийому їжі, коли травлення може бути уповільненим і млявим.
- Додатковий заряд мінералів: додавання солі в чай може збагатити раціон додатковими мінералами, залежно від її типу. Наприклад, рожева гімалайська сіль багата на калій, магній і кальцій.