Яйця, сири та бобові: названо 5 переваг несолодкого сніданку

Про це йдеться у публікації Vogue Italia, передає "ДС".

Видання називає 5 переваг несолодких сніданків.

• Тривале відчуття ситості: такий сніданок ситніший завдяки наявності білку — яєць, свіжих сирів, бобових, нежирного м'ясного асорті або лосося. Білок дає триваліше відчуття ситості, ніж молоко, і разом із клітковиною, що міститься у хлібі та овочах, допомагає спокійно дожити до обіду.
• Стабільний рівень цукру в крові: в солодкому сніданку міститься велика кількість цукру, оскільки в його основі лежить печиво, кукурудзяні пластівці або круасани. Усі ці продукти підвищують рівень цукру в крові, даючи тимчасове відчуття ситості та запускаючи вироблення інсуліну. Однак вироблення цього гормону триває недовго, а потім енергійність падає, поновлюється голод. Із солоним варіантом сніданку цього не відбувається: вироблення інсуліну залишається постійним без піків, а відчуття голоду виникає тільки ближче до обіду.
• Практичний: солоний варіант сніданку — це смачно, зручно і швидко. Його можна приготувати ввечері або вранці. Приклад — тост із цільнозернового хліба (вуглеводи), нежирне м'ясне асорті — як-от куряча грудка чи індичка (білок), оливки (жири) і салат (клітковина).
• Універсальний: солоний сніданок ідеально підходить усім — зокрема діабетикам і людям з інсулінорезистентністю, допомагаючи підтримувати стабільний рівень цукру в крові без коливань. Такий сніданок пропонує широкий вибір продуктів, які відповідають різним потребам організму: хліб, сухарі, палички або хрусткі хлібці з рису, кукурудзи, вівса, гречки або бобових.
• Ідеальний для спортсменів: добре, якщо сніданок до або після тренування містить достатньо цільнозернових вуглеводів, хорошу дозу легкозасвоюваних білків, джерело жирів, а також вітамінів і мінеральних солей (зокрема фосфору і калію). Таким чином він сприяє відновленню м'язів і заповненню витрачених запасів енергії.

"Сніданок — дуже суб'єктивний момент, є ті, хто віддає перевагу солодкому, і ті, хто віддає перевагу солоному. Головне, щоб воно завжди було збалансоване. Для цього мають бути присутні всі макронутрієнти: білок, вуглевод, жир і частина клітковини. Але пікантні завтраки часто містять багато жиру і солі, тому важливо обмежити споживання ковбасних виробів, а також чергувати яйця, свіжі сири та бобові", — коментує дієтологиня Паола Пенсолоне.

Як писала "ДС", гранатовий сік має протизапальні властивості та містить антиоксиданти, які допомагають зменшити ризик низки захворювань.