Якщо турбує гастрит: якої дієти варто дотримуватися та яких продуктів краще уникати

Про це інформує "ДС".

Дієта в разі гастриту спрямована на зниження подразнення слизової оболонки шлунка, нормалізацію вироблення шлункового соку та стимуляцію загоєння стінок шлунку.

Правила дієти в разі гастриту:

• раціон із високим вмістом клітковини та антиоксидантів,
• виключення дуже жирних продуктів,
• менше споживання рафінованих зернових продуктів,
• обмеження їжі, яка подразнює шлунок,
• споживання поживних речовин з урахуванням індивідуальної переносимості,
• споживання продуктів, які мають протизапальну дію та є корисними для травлення,
• достатнє споживання рідини (щонайменше 2 л води протягом дня).

Принципи дієти в разі гастриту

В разі захворювання на гастрит рекомендоване дробове харчування, тобто треба їсти часто, але невеликими порціями – до шести разів на добу. Порції мають бути меншими порівняно зі звичайними приблизно удвічі. Вживання солі варто зменшити до 6 г на добу. Їсти за гастриту рекомендовано відварену, парову або запечену їжу (але без скоринки на поверхні), яка має бути теплою і протертою.

Тривалість дієти в разі гастриту – щонайменше три місяці. Аби запобігти його повторенню, треба дотримуватися дієтичного харчування протягом усього життя. Якщо ж порушити дієту, це може призвести до погіршення самопочуття, прогресування захворювання та переходу в серйозніші форми.

Що не можна їсти в разі гастриту

Під час загострення гастриту заборонено їсти й пити:

• гострі, кислі й солоні страви (зокрема, кислі овочі та фрукти);
• жирні та смажені страви, панірування;
• копчені продукти та оброблене м’ясо (ковбаса, сосиски);
• червоне м'ясо, качку та гуску;
• маринади, майонез, вершкові соуси;
• спеції, трави, приправи (особливо чорний перець);
• морозиво, шоколад, торти, тістечка;
• алкогольні, енергетичні, газовані напої, каву, міцний чай;
• кукурудзу та продукти з неї;
• рафіновані крупи, свіжий хліб, макарони з рафінованого борошна;
• цибуля й часник допускаються лише в невеликих кількостях;
• горіхи та горіхове масло (лише в невеликих кількостях);
• чипси та запаковані снеки.

Які продукти можна їсти в разі гастриту

За гастриту можна їсти такі продукти і страви:

• супи на воді з додаванням круп, овочеві супи-пюре (морква, кабачок, гарбуз, цибуля);
• відварені овочі та фрукти (за рекомендацією лікаря);
• тушковане овочеве рагу;
• розварені каші, приготовані на воді або молоці: гречка, рис, вівсянка;
• нежирне м'ясо: індичка, кролик чи курка;
• відварені, запечені або парові котлети, тефтелі;
• варена риба (нежирні сорти);
• яйця (лише зварені некруто або як омлет);
• нежирні сир і йогурт;
• банани, печені яблука;
• мармелад, пастила;
• солодкі соки, розбавлені водою, неміцні чаї (краще – зелений), відвар шипшини або ромашки, морси, узвар із сухофруктів, звичайна фільтрована вода.

Зверніть увагу, що це загальні поради. Краще не вдаватися до самолікування, а звернутися за консультацією до лікаря, який зможе в разі гастриту підібрати індивідуальну дієту та призначити необхідні препарати.