Який чай корисніший — зелений чи матча: дієтологиня назвала переваги популярних напоїв
Зелений чай і матча хоча й схожі, але не ідентичні — за смаком, способом приготування, деякими властивостями
Про це йдеться у публікації Real Simple, передає "ДС".
"Оскільки вони виробляються з однієї рослини, вони мають схожі переваги", — розповідає дієтологиня Меггі Мун.
Обидва містять антиоксиданти та інші корисні сполуки.
"Антиоксиданти в зеленому чаї підтримують здоров'я мозку і серця, тоді як його поліфеноли підтримують здоров'я кишківника", — каже фахівчиня.
У чашці зеленого чаю — менш ніж 3 калорії, 29,4 мг кофеїну і невелика кількість мінералів, як-от марганець.
Матча — це різновид зеленого чаю, що виготовляється шляхом збивання чайного порошку в гарячій воді, через це у нього інтенсивніший смак. У 100 г — близько 56 г клітковини, 17 г білка і 7 г жиру. Типовий розмір порції — приблизно 1-2 г на чашку, тож він не є значним джерелом калорій або макроелементів.
"Матча також забезпечує вищу концентрацію корисних сполук, таких як багаті антиоксидантами поліфеноли, порівняно із зеленим чаєм", — зазначає Мун.
Дослідження показали, що матча допомагає захиститися від зниження когнітивних здібностей, поліпшити увагу.
Як писала "ДС", дієтологи назвали 5 чаїв, які допомагають збалансувати рівень цукру в крові.
