Які солодощі принесуть користь організму: поради дієтологів
Найздоровішим варіантом з-поміж популярних солодощів дієтологи вважають ті, що містять темний шоколад і арахіс
Про це йдеться у публікації USA Today, передає "ДС".
Видання цитує дієтологиню з Top Nutrition Coaching Роуз Брітт. За її словами, кілька компонентів солодощів, як-от арахіс, дають організму трохи більше поживних речовин, ніж, наприклад, просто кукурудзяний сироп. Зокрема, порція арахісового драже містить трохи менш ніж 1 г клітковини, 2 г білка і 9 г цукру.
Утім, Брітт не радить рахувати грами цукру в солодощах перед споживанням. На їїпереконання, підрахунок калорій часто завдає довгострокової шкоди і створює "ездорові стосунки" з їжею. Якщо хочете з'їсти цукерку — дозвольте собі це зробити, каже вона.
Щодо ж самого шоколаду, то найкраще обирати чорний, вважає дієтологиня Даніель Крамбл Сміт. Він багатий на антиоксиданти, містить клітковину та мінерали — залізо, магній і фосфор. У ньому також є флавоноїди або фітонутрієнти — природні сполуки, що допомагають знизити запалення, кров’яний тиск і рівень холестерину, захищають від серцево-судинних захворювань.
За даними дослідження, опублікованого в Journal of Nutritional Biochemistry у 2022 році, вживання темного шоколаду зі вмістом какао 85% також має пребіотичний ефект і потенціал для покращення настрою.
З іншого боку, пише видання, молочний шоколад є більш безпечним вибором, коли мова йде про рівень свинцю та кадмію, оскільки він містить менше твердих частинок какао. Вплив цих речовин пов’язаний з такими проблемами зі здоров’ям, як пригнічення імунної та нервової системи, репродуктивні проблеми та гіпертонія.
Як писала "ДС", фісташки мають низку корисних для здоров'я властивостей.
