Які продукти важливо їсти спортсменам для покращення здоров'я очей та мозку: дослідження
Доповнення раціону спортсменів кольоровими фруктами та овочами може покращити візуальний діапазон
Про це йдеться у дослідженні опублікованому в Exercise and Sport Sciences Reviews, передає "ДС" із посиланням на ScienceDaily.
Зазначається, що дослідження, проведені вченими Біллі Р. Хаммондом і Лізою Ренці-Хаммондом, показали, що вживання таких продуктів, як темна листова зелень, жовті та помаранчеві овочі, які містять високий рівень рослинних сполук лютеїну і зеаксантину, покращує здоров'я очей і мозку.
"Більшість досліджень макулярного лютеїну і зеаксантину зосереджені на перевагах для здоров'я, але з функціональної точки зору, вищі концентрації цих рослинних пігментів покращують багато аспектів зорових і когнітивних здібностей", — говорить провідний автор дослідження Джек Харт, докторант Коледжу громадського здоров'я Університету штату Джорджія (США).
Візуальний діапазон, або те, наскільки добре людина може чітко бачити ціль на відстані, є критично важливим активом для провідних спортсменів майже в будь-якому виді спорту.
Причина, чому об'єкти стає важче побачити і вони виглядають більш розмитими, чим далі від наших очей, частково пояснюється впливом синього світла.
"З точки зору центрального захисника, якщо м'яч піднімається в повітря, він буде видно на тлі яскраво-синього неба, або на сірому тлі, якщо це похмурий день. У будь-якому випадку, ціль буде затушована атмосферними перешкодами, що потрапляють на шлях світла", — сказав Харт.
Коли людина поглинає лютеїн і зеаксантин, ці сполуки накопичуються у вигляді жовтих пігментів у сітківці і діють як фільтр, що запобігає потраплянню синього світла в око.
У 1980-х роках було проведено попередню роботу з тестування здатності пілотів до дальнобачення, а нещодавно Хаммонд і Ренці-Хаммонд провели дослідження того, як щільність макулярного пігменту, або кількість жовтого пігменту, що накопичується в сітківці, пов'язана з низкою показників здоров'я очей і функціональними тестами зору.
"У довгій серії досліджень ми показали, що збільшення кількості лютеїну і зеаксантину в сітківці та мозку зменшує втрату працездатності та дискомфорт від сліпучого світла, покращує хроматичний контраст і час зорово-моторної реакції, а додатковий прийом цих сполук полегшує виконавчі функції, такі як розв'язання проблем і пам'ять. Всі ці завдання особливо важливі для спортсменів", — говорить автор статті Біллі Хаммонд, професор психології в Програмі наук про поведінку та мозок в Коледжі мистецтв і наук Франкліна Університету штату Джорджія.
Але перш ніж ви почнете поглинати капусту в надії покращити свою гру, він застерігає, що всі люди різні. Це може означати, що наш організм по-різному засвоює і використовує лютеїн і зеаксантин, і може пройти деякий час, перш ніж ви помітите якісь поліпшення, якщо вони взагалі будуть.
Тим не менш, на думку дослідників, докази загальної користі для здоров'я від споживання більшої кількості лютеїну та зеаксантину є достатньою причиною, щоб додати більше кольору до свого раціону.
"У нас є дані моделювання та емпіричних досліджень, які показують, що вищий вміст макулярного пігменту в сітківці покращує здатність бачити на відстані. Користь для спортсменів очевидна", — підсумовує Харт.