Які продукти слід додати до раціону взимку: названо 10 найкорисніших варіантів

Про це йдеться у публікації Stamford Health, передає "ДС".

Видання називає 10 продуктів, які слід додати до раціону в холодну пору року.

• Листова зелень: заморожений шпинат або броколі є джерелами вітаміну С (підсилює імунну систему), вітаміну К (сприяє згортанню крові) та вітаміну А (важливий для зору). Їсти їх слід у складі теплих страв і салатів.
• Коренеплоди: буряк, морква і ріпа багаті на поживні речовини, включно з бета-каротином, а також вітаміни С і А, які дають імунній системі необхідну підтримку для захисту від застуди та грипу.
• Цитрусові: апельсини, грейпфрути та лимони — джерела вітаміну С, що зміцнює імунну систему і підвищує настрій. Також його багато в полуниці, манго і ківі. 
• Продукти, багаті на вітамін D: лосось, яєчні жовтки, збагачені злаки, молоко, червоне м'ясо і гриби шиїтаке.
• Бобові: нут та інші багаті на білок і містять майже всі незамінні амінокислоти. Сушені або консервовані боби можна додавати до супів і салатів або змішувати з оливковою олією першого віджиму, лимонним соком, тахіні та сіллю, щоб приготувати хумус.
• Супи з низьким вмістом натрію: найкращі — ті, де основою є курячий бульйон, овочевий бульйон або вода, а також ті, що містять багато овочів. Для додаткового білка і клітковини можна додати сочевицю або квасолю — консервовану чи сушену: вона пригнічує апетит, сповільнюючи травлення і стабілізуючи рівень цукру в крові, що допомагає проконтролювати голод і підняти настрій. Водночас варто уникати рецептів, де потрібні вершки, яловичина і сіль.  
• Цільне зерно: кіноа, вівсянка, фарро, булгур і гречка забезпечують організм білком і клітковиною. Вівсянка — хороший зимовий сніданок або перекус: вона багата на цинк, який необхідний імунній системі для правильної роботи, і розчинну клітковину, що зміцнює здоров'я серця.
• Ягоди: полуниця, чорниця, ожина та малина багаті на клітковину, антиоксиданти, вітаміни С і К, марганець. Ягоди можна їсти як перекус або додавати до йогурту або вівсянки.
• Грецький йогурт: містить більше білка, ніж інші види. Є джерелом вітаміну B-12, кальцію та пробіотиків, які підтримують баланс мікробіома кишківника. Щоб підсолодити грецький йогурт, можна додати банан або ягоди, або ж змішати у блендері трохи молока, свіжих фруктів і колотого льоду, щоб вийшов смузі. Водночас знежирених та ароматизованих йогуртів краще уникати. 
• Горіхи: мигдаль, волоські, кеш'ю і фісташки багаті на антиоксиданти й мікроелементи. Але треба обирати сирі, несолоні або з низьким вмістом солі замість зацукрованих, солоних або тих, що входять до складу суміші.

Як писала "ДС", дієтологи розповіли, як обрати найкращий час для вечері.