Зміцнює імунітет, суглоби та легені: названо один з найкорисніших видів капусти
Капуста броколі є надзвичайно корисною, адже допомагає зміцнити суглоби та імунну систему, а також захищає легені
Було доведено, що склад броколі зупиняє деградацію антиокислювачів NRF2, ключових компонентів захисної системи організму від підбурювальних процесів, концентрація яких скорочується при пошкодженні легень.
Фахівці проаналізували зразки тканини від органів пацієнтів із легеневими проблемами, включаючи серйозну емфізему і з'ясували, що при збільшеному споживанні броколі у хворих помітно знизилася активність окисних маркерів напруги, а кількість білка NRF2 навпаки зросла. Крім того, компоненти броколі типу сульфорафану дозволяли відновити важливі детоксифікуючі ферменти, що протидіють запальним процесам. Сульфорафан посилював вироблення корисних генів в епітеліальній тканині та блокував знищення NRF2. Після збагачення дієти стравами з броколі у людей також відзначалося покращення дихальних функцій.
Регулярне вживання в їжу броколі підтримує та зміцнює імунну систему, зміцнює суглоби та успішно бореться зі стресом. Підвищений вміст сульфорафану має антивірусні та протимікробні властивості. Антиокислювальні властивості запобігають появі деяких форм раку.