У США дослідили вплив популярних добавок до кави на організм: висновки вчених
Пиття гарячих напоїв з цукром може спричинити відчуття сильного голоду
Як зазначається, часто рекомендується замінити ложку цукру в каві чи чаї на штучний підсолоджувач, щоб зменшити споживання калорій і запобігти карієсу. Ефекти від такої заміни дослідила докторка Кетлін Аланна Пейдж з Університету Південної Кароліни (США).
Вона залучила близько 75 людей, яким пропонували напої, що містили цукор, підсолоджувач сукралозу або воду, а потім — просили пройти сканування мозку та здати аналізи крові.
Пейдж каже, що в учасників першої групи рівень цукру в крові підвищувався — це, відповідно, призводило до вивільнення гормонів, які його регулювали.
"Тіло використовує ці гормони, щоб повідомити мозку, що ви спожили калорії, щоб зменшити почуття голоду", — пояснює вона.
Сукралоза ж такого ефекту не мала. При цьому відмінності в гормональних реакціях були ще більш вираженими в учасників з ожирінням.
Утім, зауважує доктор Пейдж, дослідження порушило важливі питання щодо довгострокового впливу споживання підсолоджувачів на вагу тіла та харчову поведінку — попри певні позитивні ефекти, чи не завдадуть вони шкоди?
"Чи призводять ці речовини до змін у розвитку мозку дітей, які мають ризик ожиріння? У цей час мозок вразливий, тому це може бути критичним втручанням", — каже фахівчиня.