Супи: смачно, але не завжди корисно
Нам з дитинства казали, що перші страви корисні і їх обов'язково треба їсти. Бажано на обід. Однак користь може бути перебільшена
Про це кажуть спеціалісти, пише news24.in.ua.
Курячі та овочеві бульйони доволі поживні і добре підходить тим, хто дотримується стандартних принципів здоровогшо харчування та намагається зберегти стрункість фігури. Такі супи швидко і легко засвоюються, тому їх важливо вживати при застуді. Бульйони не лише втамовують голод. Вони є джерелом клітковини, яка допомагає вивести з організму токсини.
Однак це зовсіми не відноситься до борщу з салом чи солянки з кількома видами м'яса.
Крім того, інколи тваринам під час зростання дають антибіотики або гормональні препарати, які при нагріванні потрапляють в їжу. Тому краще варити першу страву на другому бульйоні: після закипання води з м’ясом, рідину потрібно повністю злити, знову залити чистою водою і продовжити повноцінне приготування.
Також важливо чергувати супи з твердою їжею. Якщо в раціоні лише рідкі страви, при малих енерговитратах на пережовування і перетравлення, ясна ослабнуть, що може привести до випадання зубів, а органи шлунково-кишкового тракту почнуть гірше виконувати свої функції.
