Стають токсичними: ці продукти не можна класти до холодильника
Охолодження певних продуктів може призвести до погіршення їхньої якості
Про це розповіла доктор Дімпл Джангда, передає "ДС" з посиланням на Express Health
Джангда поділилася списком таких продуктів.
Часник
Часник – це дуже популярна рослина, яка може надати смак багатьом стравам, адже має досить виражений аромат. Та у холодильнику він може запліснявіти швидше, ніж ви очікуєте.
"Ніколи не купуйте очищений часник і не зберігайте його в холодильнику, тому що на ньому дуже швидко з’являється цвіль, а часникову цвіль насправді пов’язують із раком", – говорить експертка.
Завжди купуйте часник разом із лушпинням, а шкірку знімайте тільки тоді, коли збираєтеся готувати часник, і завжди тримайте цей продукт поза холодильником, радить Джангда
Цибуля
Можливо, і справді небагато людей зберігають цибулю у холодильнику, і недарма. Та навіть якщо у вас залишилася половина цибулини, класти її в холод – не найкраща ідея. Річ у тім, що зараз цибуля – це культура, стійка до низьких температур.
"Коли ви охолоджуєте його, крохмаль починає перетворюватися на цукор і починає ловити цвіль. Багато людей роблять цю помилку, розрізаючи половину цибулини, готуючи її, а другу половину тримають у холодильнику",– розповіла Джангда.
Робити цього не варто – цибуля почне збирати усі нездорові бактерії у навколишньому середовищі, а потім потрапить до вас у тарілку.
Імбир
Імбир так само схильний до утворення цвілі, як і часник та цибуля. І коли ви його охолоджує, на ньому дуже швидко з'являється перша пліснява. А такий зіпсований імбир часто пов'язують із нирковою та печінковою недостатністю.
Рис
Так, чимало людей роблять цю помилку чи не постійно. Якщо ви випадково приготували надто багато рису, цілком природною здається ідея відставити його до холодильника. Ось тільки тримати там варену крупу точно не варто.
Чимало людей тримають рис у холодильнику через його стійкість до крохмалю, адже охолодження продукту допоможе знизити рівень холестерину та цукру в крові. Втім, рис також є тією крупою, яка однією із перших вловлює цвіль.
Тож тримати його в холодильнику можна не довше, ніж протягом доби.
