Фахівці назвали багаті вуглеводами продукти, які не впливають на вагу
Не всі продукти, багаті на вуглеводи, викликають появу зайвої ваги
Більшість дієтологів та лікарів сходяться на думці, що вуглеводи є важливим для організму макроелементом. Зазначається, споживання повільно засвоюваних вуглеводів підтримує активний метаболізм, що перешкоджає надмірній вазі.
Фахівці назвали багаті на вуглеводи продукти, які не впливають на фігуру.
Цільнозернові хліб та макарони. Вуглеводи забезпечують глюкозу, яка необхідна для виробництва енергії у клітинах, включаючи мозок. Тому в раціоні повинні бути цільнозернові хліб і макарони, які є складними вуглеводами, що повільно засвоюються.
Яблука та груші. Ці фрукти вважаються продуктами з високим вмістом вуглеводів через вміст у них фруктози. Однак їхня поживна цінність переважує вуглеводне навантаження, особливо якщо фрукти поїдаються цілком, включаючи шкірку.
Овес. Метааналіз показав, що у діабетиків 2 типу вживання цільнозернової вівсянки знижує рівень глюкози в крові натще і рівень глікованого гемоглобіну – все це незважаючи на високий вміст вуглеводів. Інші дослідження показують, що зерна вівса, багаті на розчинну клітковину під назвою бета-глюкан, уповільнюють засвоєння жирів і цукру в кишечнику, а також продовжують почуття ситості, що може призвести до втрати ваги.
Буряк. Коренеплід містить досить багато природного цукру, інакше кажучи, багатий на вуглеводи. Але водночас буряк (сирий) містить багато харчових волокон, які уповільнюють всмоктування цукру в кров.
Картопля. Охолодження білої картоплі після приготування перетворює її крохмаль на резистентний, який не підвищує рівень цукру в крові. Понад те, він переробляється кишковими бактеріями в такий спосіб, що це йде користь стану всієї флори кишечника.