Різкі скачки цукру в крові: популярний гарнір виявився небезпечним
Білий шліфований рис є популярним гарніром і вважається здоровою їжею, однак він здатен викликати різкі скачки рівня цукру в крові
Про це кажуть фахівці Національної служби охорони здоров’я Великої Британії (NHS), передає "ДС" з посиланням на medicalanswers.com.ua.
Співробітники NHS констатують, що ефективно контролювати рівень цукру в крові, запобігати розвитку або посиленню діабету 2 типу допомагає грамотно складений раціон харчування. Цукор, швидко засвоювані вуглеводи, сіль мають бути зведені до мінімуму, підкреслюють експерти.
Медики звернули увагу на те, що сучасними людьми затребуваний білий рис – гарніри з нього є вкрай популярними в заклади громадського харчування і домашніх умовах. Тим часом, даний продукт здатний викликати різкі скачки цукру в крові.
За даними 10-річного дослідження, в якому аналізувалися дані понад 1,3 млн осіб з 21 країни, темпи розвитку діабету 2 типу значно збільшилися в країнах Південної Азії, де рис є основним блюдом. При цьому було встановлено, що в середньому місцевими жителями споживалося близько 630 грамів рису щодня, але кількість білого рису становила 128 грамів.
Фахівці звертають увагу, що любителі рису мають бути обізнаними про кількість вуглеводів і глікемічний індекс рисових гарнірів. Не слід вживати за один прийом їжі понад 60 грамів вуглеводів.
При наявності предіабету, діабету від білого рису необхідно відмовитися, резюмували експерти.
