Поживні, корисні і сприяють схудненню: чому варто їсти яблука кожен день
Яблука — одні з найбільш поживних і корисних, а також доступних фруктів. Вчені довели, що їх варто вживати кожен день перед прийманням їжі
Яблука містять значну кількість клітковини та води, завдяки чому стають насиченими фруктами.
Наукові дослідження свідчать, що особи, які споживають шматочки яблук перед основним прийманням їжі, відчувають більший ступінь ситості, ніж ті, хто вибирає яблучний сік, пюре або уникатиме яблучних продуктів взагалі.
У тому самому дослідженні виявлено, що люди, які розпочали приймання їжі зі шматочків яблук, споживали в середньому на 200 калорій менше, ніж ті, хто не дотримувався цієї практики.
Ще одне дослідження, тривалістю 10 тижнів, проведене серед 50 жінок із зайвою вагою, показало, що ті, хто включав яблука до свого раціону, втратили у середньому 1 кг ваги та споживали менше калорій загалом порівняно з тими, хто споживав вівсяне печиво з аналогічною кількістю калорій та клітковини.
Вчені вважають, що яблука є більш поживними, оскільки вони менше калорійно насичені, але мають більше клітковини та об'єму. Деякі природні компоненти у них можуть сприяти процесу схуднення.
Яблука можуть зменшувати ризик серцевої хвороби з декількох причин. По-перше, вони багаті розчинними волокнами, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові. Крім того, у яблуках містяться поліфеноли, особливо у шкірці, які мають антиоксидантні властивості. Один з таких поліфенолів — епікатехін, сприяє зниженню кров'яного тиску.
Аналіз проведених досліджень показав, що особи, які вживають велику кількість флавоноїдів (до яких відноситься і епікатехін), мають на 20% менший ризик інсульту. Ці флавоноїди допомагають не лише у зниженні кров'яного тиску, але й у захисті від окислення "поганого" холестерину LDL, виступаючи як антиоксиданти.
Ще одне дослідження порівняло ефективність щоденного споживання яблук і застосування статинів, ліків, що знижують рівень холестерину. За результатами цього дослідження виявилося, що яблука були майже так само ефективні в уповільненні смертності від серцевої хвороби, як і зазначені ліки. Однак важливо зауважити, що контрольні дослідження ще не були проведені, тому робити однозначні висновки рано.
Інше дослідження пов'язує споживання фруктів і овочів з білою м'якоттю, зокрема яблук і груш, із зниженим ризиком інсульту.
Крім того, яблука мають позитивний вплив на захист нашого мозку. Більшість досліджень сконцентровані на властивостях яблучної м'якоті та шкірці цього фрукта.
Попри те, що яблучний сік має свої переваги для психологічних аспектів пов'язаних із віком.
Експерименти, проведені на тваринах, свідчать, що концентрований яблучний сік зменшує кількість шкідливих активних форм кисню в тканинах мозку і зменшує ризик втрати когнітивних функцій.
Яблучний сік також може допомагати зберігати ацетилхолін, який є нейропередавачем і може зменшуватися з віком. Низький рівень ацетилхоліну пов'язаний із захворюванням Альцгеймера.
Вчені, які годували літніх щурів цілими яблуками, виявили, що їхня пам'ять покращилась до рівня молодших особин.
Загалом, у яблуках містяться ті самі корисні компоненти, що й у яблучному соку. Однак завжди краще вибирати споживання цілого фрукта, оскільки це більш здоровий вибір, ніж просто випити сік.