Допоможе зміцнити імунітет: дієтологиня назвала овоч, який слід додавати до раціону взимку
Червоний болгарський перець — багатий на поживні речовини овоч, що має імуностимулювальні властивості
Про це йдеться у публікації Real Simple, передає "ДС".
Як розповіла дієтологиня Крістен Лоренц, взимку, коли організм особливо чутливий до застуди, до раціону слід додати червоний болгарський перець. Він багатий на поживні речовини, що підтримують імунітет, особливо на вітамін С і А.
Вітамін С підтримує активність нейтрофілів, типу білих кров'яних тілець, які допомагають організму боротися з патогенами. Також — має антиоксидантні властивості: захищає клітини від пошкоджень.
"Він сприяє утворенню колагену, який має вирішальне значення для підтримки цілісності шкіри та слизових оболонок, що є першою лінією захисту нашого організму від патогенів", — зазначає фахівчиня.
Вітаміну С в перці навіть більше, ніж в апельсинах, які традиційно вважають багатим джерелом поживних речовин — від 150 до 190 мг проти 70 мг при аналогічному розмірі.
Перець багатий і на бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А, також важливий для зміцнення імунної системи, здоров'я шкіри та слизових оболонок.
Цей овоч також містить вітамін Е, фолієву кислоту і невелику кількість цинку та селену. Вітамін Е — антиоксидант, який працює з вітаміном С: разом вони підтримують імунні клітини.
"Фолат необхідний для синтезу ДНК, який допомагає у виробництві та дозріванні імунних клітин, у той час як цинк і селен є мікроелементами, що посилюють імунну відповідь, сприяючи загоєнню ран і зменшенню запалення", — пояснює Лоренц.
Окрім іншого, болгарський перець містить клітковину — вона підтримує здоров'я кишківника, що теж необхідно для оптимальної імунної відповіді.
Як писала "ДС", деякі продукти особливо корисні після тривалих свят — вони допоможуть швидше повернутися у форму завдяки своїй здатності довше підтримувати відчуття ситості та вмісту корисних речовин.
