Допоможуть зменшити запалення в організмі: 7 найкорисніших продуктів середземноморської дієти

Про це йдеться у публікації MyNetDiary, передає "ДС".

Видання нагадує, що хоча запалення і допомагає захистити організм у короткостроковій перспективі, із часом воно може завдати шкоди, збільшивши ризик низки захворювань. Протистояти цьому можна, додавши до раціону низку продуктів — багато з них притаманні середземноморській дієті.

• Листова зелень (шпинат, капуста, мангольд і листова капуста): багата на магній — мінерал, який може зменшити запалення, а також на вітаміни А і К та каротиноїди. Листову зелень краще поєднувати з оливковою олією, щоб отримати всю користь від поживних речовин, для засвоєння яких потрібен жир.
• Оливкова олія: багата на корисні для серця мононенасичені жири. Олія першого віджиму містить більше захисних поліфенолів, ніж більш рафінована, і є основним джерелом доданого жиру в середземноморській дієті. Може принести більше користі, якщо використовувати її як замінник менш корисних жирів та олій.
• Риба: унікальне джерело протизапальних жирів омега-3, DHA і EPA. Більш жирна, як-от лосось, скумбрія, сардини і оселедець, містить найбільшу кількість омега-3. Дієтологи радять з'їдати 2-3 порції щотижня.
• Квасоля: містить багато клітковини, яка допомагає боротися із запаленням, підтримуючи здорові кишкові бактерії. Вуглеводи в бобах повільно перетворюються на цукор у крові, а дієти, орієнтовані на ці типи вуглеводів, що повільно згорають, можуть зменшити запалення. Квасоля також багата на магній.
• Ягоди: містять потужні антиоксиданти — антоціани, і є хорошим джерелом клітковини.
• Помідори: протизапальний продукт, який також корисний для серця. Багаті на антиоксидант лікопін і вітамін С.
• Горіхи: джерело корисних ненасичених жирів, клітковини, магнію і вітаміну Е. Корисні для серця, допомагають знизити ризик діабету.

Як писала "ДС", включення до раціону продуктів, корисних для мозку, допоможе довше зберігати його працездатність і поліпшити когнітивні функції.