Допоможуть зміцнити імунітет: 6 продуктів, які варто їсти взимку
Збалансований раціон, багатий на вітаміни, мінерали й антиоксиданти, допомагає підтримувати роботу імунної системи, що особливо важливо в холодну пору року
Про це йдеться у публікації Eating Well, передає "ДС".
Як зазначається, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що містяться в деяких харчових продуктах, допомагають зміцнити імунний захист і зменшити запалення. Дієтологи наполягають: збалансована дієта, багата на поживні речовини, допомагає підтримувати імунітет, допомагаючи організму ефективно реагувати на щоденні стресори й потенційні інфекції.
Узимку, в сезон застуд і грипу, фахівці радять включати до раціону 6 корисних продуктів.
Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути): джерело вітаміну С — антиоксиданту, що підтримує вироблення імунних клітин і захищає клітини від окислювального стресу.
"Вітамін С відіграє ключову роль в імунній функції, особливо у виробництві та підтримці імунних клітин, таких, як лімфоцити і фагоцити", — каже дієтологиня Тріста Бест.
Цитрусові також містять флавоноїди, що діють як антиоксиданти й допомагають боротися з пошкодженням, спричиненим вільними радикалами.
Йогурт: багатий на пробіотики — корисні бактерії, здатні підтримувати здоров'я кишківника, де перебувають від 70% до 80% імунних клітин.
"Пробіотики в йогурті допомагають урізноманітнити "хороші" бактерії в кишківнику, створюючи сильніший захист від патогенів. Для максимальної підтримки імунітету обирайте йогурт із маркуванням "живі й активні культури" та обирайте прості несолодкі сорти, щоб уникнути додавання цукру", — радить дієтологиня Сара Шліхтер.
Часник: відомий своїми протимікробними та протизапальними властивостями. Містить аліцин — сірковмісну сполуку, яка, як показують дослідження, допомагає підтримувати імунітет, зменшувати тяжкість і тривалість захворювань.
"Він також містить сполуки сірки, які підтримують природні процеси детоксикації організму, побічно сприяючи імунітету"", — додає Бест.
Батат: багатий на бета-каротин — попередник вітаміну А, необхідний для правильної імунної функції.
"Вітамін А підтримує здоров'я тканин і шкіри, які є критично важливими бар'єрами проти інфекцій. Одна середня солодка картопля містить більше рекомендованої добової норми вітаміну А, а також клітковини, калію і вітаміну С, що робить її багатим поживними речовинами вибором для підтримки імунітету", — розповідає Шліхтер.
Листова зелень (шпинат, капуста, мангольд): містить вітаміни А, С і Е, які забезпечують краще імунне здоров'я.
"Листова зелень містить фолієву кислоту — поживну речовину, яка підтримує виробництво клітин, зокрема імунних, і підтримує захисні сили нашого організму. Антиоксиданти в листовій зелені захищають клітини від окисного стресу, а вітамін А сприяє здоров'ю шкіри, будучи основною лінією захисту від патогенів", — роз’яснює Бест.
Мигдаль: багатий на вітамін Е — ще один антиоксидант, який підтримує імунну функцію, захищаючи клітинні мембрани від окислювального стресу.
"Вітаміну Е приділяється не так багато уваги, як вітаміну С, але він необхідний для захисту імунних клітин від ушкоджень", — зазначає Шліхтер.
Крім того, мигдаль містить корисні жири, які покращують засвоєння жиророзчинних вітамінів, зокрема А і Е.
Як писала "ДС", Деякі вуглеводи спричиняють стрибки цукру в крові, інші ж — навпаки, відіграють життєво важливу роль в управлінні вагою і стабілізації рівня глюкози.
