Корисні бутерброди: як зробити сніданок не лише смачним
Існує безліч кулінарних стереотипів, один з якитх стосується нібито шкідливого впливу на організм ранкових бутербродів. Але все залежить від інгридієнтів
За умови гармонійного підбору продуктів бутерброди можуть стати не лише смачним, а й корисним, пише medicalanswers.com.ua.
Вид хлібу, який є основою будь-якого бутерброду, має велике значення через різний вміст клітковини. Вона впливає на важливі функції організму, зокрема травлення та допомагає знизити рівень "поганого" холестерину в крові. Тому для сендвічів варто обирати цільнозерновий хліб.
Найпоширенішою начинкою для бутерброда є м’ясо. Корисним бутерброд зроблять лише курка, індичка, шинка або ростбіф. Ці види м'яса містять мало жиру та багато білку, який відповідає за водний та гормональний баланс в організмі, а також за відновлення тканин.
До вибору сиру також варто віднестися серйозно. Адже в ньому, як і в м'ясі, велика кількість натрію. Це може привести до затримки рідини в організмі та невеликого набряку кінцівок. Тому найкраще обирати для сендвічу моцарелу.
Овочі та фрукти зроблять бутерброд унікальним. Особливо багаті на антиоксиданти, зокрема вітаміни С і Е. Це шпинат, фіолетова капуста, помідор, болгарський перець, яблука і груші.
Фахівці також рекомендують додавати до бутербродів продукти з ненасиченими жирами. Наприклад, авокадо і гуакамоле, песто, хумус, оливкова олія і оливки. Такі жири можуть зменшити запалення в організмі і допомогти знизити рівень "поганого" холестерину.