Покращать настрій і прискорять обмін речовин: експертка назвала 4 найкорисніші спеції
Деякі спеції не тільки покращують смак їжі, а й оптимізують обмін речовин, покращують настрій і підвищують рівень енергії
Про це йдеться у публікації She Finds, передає "ДС".
Видання посилається на докторку наук Лейсі Петерсон, яка радить додавати до раціону 4 спеції: імбир, куркуму, корицю і каєнський перець.
"Вони містять біологічно активні сполуки, які посилюють спалювання калорій, покращують чутливість до інсуліну і посилюють окислення жирів", — пояснює Петерсон.
Імбир: може прискорити метаболізм завдяки посиленню термогенезу — процесу, за допомогою якого тіло спалює калорії для виробництва тепла. Також має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть позитивно впливати на настрій, зменшуючи окислювальний стрес і запалення. Крім того — допомагає підвищити рівень енергії за рахунок поліпшення кровообігу і засвоєння поживних речовин.
Куркума: куркумін, активна сполука цієї спеції, може поліпшити метаболізм, впливаючи на жирову тканину і зменшуючи запалення. Куркумін також є антиоксидантом, який бореться з окислювальним стресом, потенційно підвищуючи рівень енергії та зменшуючи втому.
Кориця: може поліпшити обмін речовин, підвищуючи чутливість до інсуліну, допомагаючи клітинам ефективніше використовувати глюкозу. Вона може позитивно впливати на настрій, регулюючи рівень цукру в крові та запобігаючи енергетичним збоям, які можуть сприяти перепадам настрою.
Каєнський перець: його активна сполука, капсаїцин, відповідає за пікантний смак і пов'язана з тимчасовим збільшенням швидкості метаболізму, що потенційно допомагає контролювати вагу. Тепло каєнського перцю може стимулювати вивільнення ендорфіну, потенційно покращуючи настрій і знижуючи стрес.
Як писала "ДС", дієтологи кажуть, що обирати хліб тільки за темним кольором або назвою "зерновий, цільний" — немає сенсу, є й інші параметри.
