Підтримують імунітет, здоров'я серця і мозку: дієтологи назвали 7 найкорисніших сортів риби
Багато видів риби містять корисні для здоров'я речовини. Але не варто забувати, що не всі сорти однаково поживні
Про це йдеться у публікації Real Simple, передає "ДС".
Як зазначається, більшість сортів містить значну кількість білка, вітаміни групи В і низку мінералів, серед яких залізо, селен, цинк і кальцій.
"Білок необхідний для відновлення м'язів, підтримки імунітету та підтримання ситості й енергії", — розповідає дієтологиня Крістен Карлі.
Деякі з найкорисніших сортів також містять омега-3 жирні кислоти та вітамін D.
"Омега-3 — це корисні жири, які допомагають підтримувати ваше серце, мозок, суглоби, очі та шкіру у чудовій формі, а також підтримують психічне здоров'я і зменшують запалення в організмі. Вітамін D зберігає ваші кістки міцними, зміцнює вашу імунну систему і може позитивно вплинути на ваш настрій", — пояснює Карлі.
Утім, є низка забруднювальних речовин, які можуть потрапити в організм риби з води: ртуть, мікропластик, поліхлоровані біфеніли. Ртуть, каже фахівчиня, є токсичною речовиною, у великій концентрації здатною вплинути на нервову систему, особливо у дітей і вагітних жінок.
Експерти називають 7 видів риби, які, як правило, більш корисні й екологічно безпечні.
- Сардини: багаті на омега-3, кальцій і вітамін D. Їх можна додавати до пасти, салатів, бутербродів і начинок для пирогів, обсмажувати з овочами.
- Скумбрія: також багата на омега-3. Карлі радить їсти її в копченому вигляді, на грилі або в салатах, готувати котлети.
- Лосось: відомий високим вмістом омега-3 і вітаміну D. Їсти його корисно не лише свіжим, а й консервованим.
- Оселедець: багатий на омега-3 і вітамін B12, і зазвичай доступний у маринованому або копченому вигляді. Цю рибу можна додавати до салатів, обсмажувати зі спеціями.
- Райдужна форель: багата на омега-3, містить менше забруднювальних речовин. Її можна смажити або запікати.
- Анчоуси: є джерелом кальцію, білка, омега-3, селену і вітамінів групи В.
- Тріска: є джерелом білка і вітамінів групи В. Також містить менше забруднювальних речовин.
Як писала "ДС", названі 10 добавок, які можуть збільшити користь від чаю.
