Підтримує здоров'я серця та кишківника: чим корисний фундук

Про це йдеться у публікації NV, передає "ДС".

Як зазначається, фундук містить безліч вітамінів, мінералів і антиоксидантів, які підтримують здоров’я організму. У ньому є кальцій, що зміцнює кістки та зуби, магній, необхідний для роботи нервової системи, калій, який регулює водно-сольовий баланс, а також залізо, що бере участь у кровотворенні.

Цей горіх також багатий на білок, клітковину і корисні жири. Усього 21 ядро (приблизно 28 г) забезпечить організм енергією, вітамінами групи B, вітаміном Е, необхідним для шкіри та волосся, та іншими цінними речовинами.

Регулярне вживання фундука сприятиме підтримці здорової ваги завдяки:

• тривалому почуттю ситості, спричиненому високим вмістом білка та клітковини;
• активізації жирового обміну завдяки ненасиченим жирам, які стимулюють окислення жирів;
• підвищенню термогенезу, що збільшує витрату калорій у стані спокою;
• заміні менш корисних продуктів, як-от рафіновані вуглеводи.

Фундук також багатий на мононенасичені жири, які добре впливають на серцево-судинну систему. Дослідження показують, що він допомагає поліпшити ліпідний профіль, знижує запалення, підтримує нормальний артеріальний тиск і покращує роботу ендотелію судин.

Завдяки клітковині та білку фундук відмінно втамовує голод і може замінити шкідливі перекуси, як-от чипси та солодощі, які викликають стрибки цукру в крові. Нерозчинна клітковина допомагає роботі кишківника, запобігає запорам і може знизити ризик деяких захворювань травного тракту. 

Фундук можна їсти сирим та обсмаженим. Аби зберегти максимум користі, краще залишати лушпиння — воно багате на антиоксиданти. Також варто обирати несолоні горіхи — солоний фундук містить багато натрію, що може призвести до підвищення тиску і подразнення слизової. Не слід зловживати обробленими продуктами з фундуком (пастами, солодкими спредами), оскільки вони можуть містити цукор, зайвий жир і сіль.

Слід пам’ятати: надмірне вживання горіхів може призвести до розладу травлення. Крім того, за наявності алергії на інші горіхи варто проконсультуватися з лікарем. 

Як писала "ДС", дієтологиня розповіла, чим корисний буряк.