Підтримує здоров'я мозку і кишківника: які корисні властивості має оливкова олія

Про це йдеться у публікації NV, передає "ДС". 

Як зазначається, дослідження, проведене торік у США за участю понад 92 тис. людей, засвідчило: щоденне вживання хоча б 7 г оливкової олії знижує ймовірність смерті, пов’язаної з деменцією, на 28% — незалежно від генетичної схильності та загального раціону.

Цей продукт має такі корисні властивості:

• Містить мононенасичені жири, які сприяють поліпшенню кровообігу в мозку і зниженню запальних процесів. Також — поліфеноли, як-от олеокантал, що допомагають боротися з окислювальним стресом — фактором, що підвищує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань.
• Допомагає контролювати апетит, сприяє швидкому насиченню, допомагаючи підтримувати здорову вагу — важливий аспект профілактики деменції.
• Підтримує мікрофлору кишківника, стимулює вироблення жовчі, покращує метаболізм жирів і засвоєння поживних речовин.
• Корисні жири беруть участь у синтезі та регуляції гормонів, що впливають на пам’ять і настрій.
• Забезпечує стабільне джерело енергії без різких стрибків рівня цукру в крові.
• Завдяки високому вмісту вітаміну Е та поліфенолів, захищає клітини мозку від окисного пошкодження.
• Сприяє відновленню шкіри, знижуючи системне запалення, що добре впливає і на роботу мозку.

Додати оливкову олію до раціону можна у кілька способів.

• Натщесерце — 1-2 столові ложки високоякісної extra virgin олії, доповнені лимонним соком або дрібкою куркуми, посилять антиоксидантний ефект.
• В овочевих закусках: наприклад — збризнути свіжі овочі маслиновою олією, лимонним соком і посипати морською сіллю.
• У заправках і гарнірах: наприклад — змішати олію, діжонську гірчицю, мед і лимонний сік.  

Щоб зберегти максимум корисних речовин, не слід сильно перегрівати цю олію: під час готування на помірній температурі, до 175°, вона зберігає більшу частину своїх властивостей.  

Як писала "ДС", ромашковий чай традиційно вважається одним з найпоширеніших народних засобів проти стресу.