Перець чилі: названо найкорисніші власнивості спеції
Гострі перці є доволі популярною приправою, однак вони не просто додають стравам особливого смаку, а ще й корисні для здоров'я
За словами фахівців, все через речовину капсаїцин, на яку багаті пекучі перці, пише ua-novosti.info.
Отже, гострі перці:
Стабілізують артеріальний тиск. Кілька наукових досліджень показали, що капсаїцин збільшує вміст оксиду азоту в крові, а це, в свою чергу, запобігає розвиток запалення в організмі і регулює артеріальний тиск. Найшвидше тиск знижує каєнський перець.
Сприяють втраті зайвої ваги. Капсаїцин здатний збільшувати швидкість метаболізму у вісім разів – таким чином він змушує тіло спалювати більше жиру для вироблення енергії. Крім того, помічено, що люди, які віддають перевагу гострим приправам, їдять в цілому менше, а також часто вважають за краще низькокалорійну їжу.
Оздоровлюють серце. За даними американських фахівців, капсаїцин допомагає зменшити накопичення холестерину, а також має властивість блокувати дію гена, що викликає звуження артерій. Завдяки цьому збільшується приплив крові до серця, що сприятливо позначається на роботі міокарда.
Захищають від розвитку онкологічних захворювань. Багато вчених вважають, що капсаїцин є потужним профілактичним засобом пухлин кишківника. Перець чилі здатний пригнічувати кишкові пухлини, а також допомагає продовжити життя за вже наявної хвороби. Також дослідження показали, що капсаїцин здатний сповільнювати розвиток раку легенів.